Banckaert est un patronyme d'origine néerlandaise. Il est porté entre autres par : Grégoire Banckaert (1801-1868), un religieux frère belge, Supérieur général des Frères de la Charité de Gand ; Julien Banckaert (1847-1924), un prêtre jésuite bellge, missionnaire et préfet apostolique au Congo ; Tiffanie Banckaert (née en 1986), une archère française.