Le Mongomery's Cheddar est un fromage anglais traditionnel à pâte pressée non cuite à base de lait cru de vache.

Fabrication Le caillé est tamisé, moulé, pressé et trempé dans l'eau chaude puis enveloppé de mousseline.

Sources

Catégorie:Fromage au lait de vache Catégorie:Fromage anglais