En France, le baccalauréat sciences et technologies de l'hôtellerie et de la restauration (STHR) est une des sept séries du baccalauréat technologique.. Il remplace depuis la rentrée 2015 l'ancien baccalauréat hôtellerie..

Il permet l'accès aux études supérieures dans le domaine de l'hôtellerie, et de la restauration.

En 2018, proposent cette formation..

Préparation au lycée Le baccalauréat STHR est accessible après les classes de première et de terminale STHR, elles-mêmes accessibles après la classe de seconde générale et technologique, commune aux voies générale et technologique ou après une classe de seconde spécifique, spécialement conçue pour la série STHR.

Cette seconde STHR permet entre autres de suivre des cours de cuisine ou de réaliser des stages.

Épreuves du baccalauréat Les épreuves de mathématiques et de français (écrite et orale) sont anticipées, c'est-à-dire qu'elles sont passées à la fin de l'année de première.

Les évaluations communes (EC) sont passées à trois reprises : au deuxième et au troisième trimestre de la classe de première ainsi qu'au troisième trimestre de la classe de terminale. La note finale obtenue pour la discipline correspond à la moyenne des évaluations passées. A noter que l'Enseignement scientifique alimentation-environnement n'est évalué qu'une fois en EC (troisième trimestre de première). L'éducation physique et sportive est évaluée au travers de trois épreuves ponctuelles, réalisées en cours de formation durant la classe de terminale.

L'évaluation chiffrée des résultats de l'élève correspond donc aux moyennes trimestrielles ou semestrielles obtenues en classe de première et de terminale. Tous les enseignements sont donc pris en compte, qu'ils soient communs, de spécialité ou optionnels. À compter de la session 2021, les épreuves sont les suivantes : +Épreuves, évaluations et coefficients du baccalauréat STHR à compter de la session 2021ÉpreuveCoefficientNature de l'épreuveDuréeÉpreuves terminalesMathématiques2Écrite2 heuresFrançais5Écrite4 heuresFrançais5Orale20 minutes + 30 minutes de préparationPhilosophie4Écrite4 heuresÉpreuve orale terminale14Orale20 minutes + 20 minutes de préparationSciences et technologies culinaires et des services - Enseignement scientifique alimentation environnement16Écrite2 épreuves de 1 heurePratique2 épreuves de 2 heuresÉconomie-gestion hôtelière16Écrite4 heuresÉvaluations communesHistoire-géographie5Écrite3 évaluations de 2 heuresLangue vivante A5Écrite Orale1 évaluation écrite de 20 minutes 2 évaluations écrites de 1 heure 20

+ 1 évaluation orale de 10 minutesLangue vivante B5Écrite Orale1 évaluation écrite de 20 minutes 2 évaluations écrites de 1 heure 20

+ 1 évaluation orale de 10 minutesÉducation physique et sportive5Contrôle en cours de formationEnseignement scientifique alimentation-environnement5Écrite2 heuresÉvaluation chiffrée des résultats de l'élèveMoyenne générale de la classe de première5/Moyenne générale de la classe de terminale5

Notes et références

Voir aussi

Catégorie:Baccalauréat technologique