Une monodéshydroascorbate-réductase (MDAR) est une oxydoréductase qui catalyse la réaction :
NADH + H + 2 monodéshydroascorbate NAD + 2 ascorbate.
Cette enzyme intervient dans le cycle glutathion-ascorbate des plantes, l'un des systèmes antioxydants de ces organismes pour se prémunir des dégâts provoqués par les dérivés réactifs de l'oxygène générés par les chaînes de transport d'électrons. On trouve de telles enzymes dans le cytosol, les chloroplastes, les glyoxysomes et les peroxysomes des feuilles. Les autres enzymes du cycle sont l'ascorbate-peroxydase, la glutathion-déshydrogénase à ascorbate et la glutathion-réductase.
redresse=2|centre|vignette|Réaction catalysée par les monodéshydroascorbates-réductases à NADH.
Notes et références
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