Sidoine Benoît est un moine cuisinier de l’Abbaye aux Hommes de Caen (Calvados) au ou bien au auquel on attribue la paternité des tripes à la mode de CaenRenaud de Montbron. Les tripes à la mode de Caen : le plat qui divise... ou réconcilie ? Le Chasseur français, 17 octobre 2024.La Reynière. Taillevent, Rabelais et Sidoine Benoît célébrés par Caen, qui fête ses tripes. Le Monde, 17 avril 1956..
Notes et références
Liens externes
Benoît Benoît Benoît Catégorie:Moine catholique du XIVe siècle Catégorie:Bénédictin français