Un coteaux-du-lyonnais est un vin français d'appellation d'origine contrôlée (en rouge, blanc ou rosé) produit sur les communes couvrant les monts du Lyonnais, à l'ouest de Lyon, dans le département du Rhône.

Les 49 communes viticoles de cette appellation font partie de ce que l'INAO appelle le « bassin viticole Bourgogne-Beaujolais-Savoie-Jura ».. Selon les auteurs, cette appellation forme une petite région viticole à part entière, ou est rattachée au vignoble de la vallée du Rhône. Du nord au sud, ce site classe les vignobles de la vallée du Rhône en trois grands ensembles : coteaux-du-lyonnais, Rhône septentrional et Rhône méridional., voire au vignoble de Bourgogne (comme les appellations du Beaujolais)...

Histoire L'origine du vignoble sur les monts du Lyonnais est attribué à la période romaine (Lugdunum est fondée en –43), tel que prouvé par les fouilles de 2008 de la villa de Saint-Laurent-d'Agny qui avait des vignes en pergola (traces de racines, de tranchées de provignage et de canaux de drainage ; pollens de vigne). La viticulture s'est ensuite développée par l'action et l'influence des bénédictins de Savigny, puis des célestins de Millery.

En 1816, André Jullien indique qu'il y avait de vignes dans l'arrondissement de Lyon produisant de vin, dont le côte-rôtie au premier rang, les vins de Millery et la Galée en seconde classe, Sainte-Foy-lès-Lyon, Yrigny, Charly, Barolles et Couzon en troisième classe ; le « condrieux » est alors un vin liquoreux, .. Ce vignoble fournit en vins ordinaires les ouvriers (dont les canuts) de la ville de Lyon : il s'agit encore aujourd'hui d'un des vins servis dans les bouchons (restaurants lyonnais traditionnels), notamment en pots (de ). Durant la seconde partie du , ce vignoble est frappé comme les autres par le phylloxéra, le mildiou et l'oïdium ; les propriétaires préfèrent alors ne pas replanter face à la concurrence des vins du Midi, puis à l'extension urbaine de l'agglomération lyonnaise.

En 1952, les viticulteurs se regroupent au sein de la « Fédération des Vins des Coteaux du Lyonnais », basée à Brignais, obtenant la reconnaissance en VDQS (vin délimité de qualité supérieure) par l'arrêté du des « vins de Lyonnais », publié au JORF du .. La cave coopérative de Sain-Bel est fondée en 1956. L'appellation d'origine contrôlée (AOC) est obtenue le sous la signature de Louis Mermaz, ministre de l'Agriculture, pour le coteaux-du-lyonnais, publié au JORF du ..

Le cahier des charges est modifié en Décret du relatif à l'appellation d'origine contrôlée « Coteaux du Lyonnais », publié au JORF du ., en Décret du 26 septembre 2002 modifiant le décret du 9 mai 1984 relatif à l'appellation d'origine contrôlée « Coteaux du Lyonnais », publié au JORF du ., en ., puis en , homologué par le décret du publié au JORF du ..

Vignoble Aire d'appellation

Le vignoble des coteaux du Lyonnais s'étend en deux zones principales à environ dix kilomètres de Lyon, autour de L'Arbresle au nord et de Brignais au sud ; son aire d'appellation couvre un total de , toutes sur le département du Rhône, limitée à l’est par le Rhône et la Saône, à l’ouest par les monts du Lyonnais et au nord et au sud par les vignobles du Beaujolais et des côtes-du-rhône.

Selon le service des Douanes, la superficie revendiquée en 2024 sous l'appellation est de , dont pour faire du rouge, pour du blanc et pour du rosé.. Les vignobles couvraient environ cultivés dans les années 2000. En 2018, la surface a diminué à environ. La superficie exploitée se réduit sous la pression de l'agglomération lyonnaise.

Climatologie

Le climat lyonnais est un climat tempéré océanique à légère tendance continentale. L'influence océanique se traduit par des pluies fréquentes en toutes saisons (avec néanmoins un maximum en automne et un minimum en été) et un temps changeant. L'influence semi-continentale se traduit par une amplitude thermique mensuelle plutôt élevée, se caractérisant par des hivers froids avec des chutes de neige relativement fréquentes, et des étés plus chauds que sur les littoraux, avec à l'occasion de violents orages.

Les tendances climatiques sont très proches de celles du Beaujolais avec toutefois une influence méditerranéenne plus prononcée pour le sud de l'appellation. Sur l'ouest on retrouve une influence du climat du Forez. En raison de l'actuel réchauffement climatique, les vendanges sont souvent plus précoces de quelques jours (le débourrement, la floraison et la véraison de la vigne se faisant plus tôt).. Les données climatiques de la station météorologique de Sain-Bel (à d'altitude : ) ci-dessous en rendent compte.

Aire d'appellation vignette|Vignes de gamay en Lyonnais. L'aire d'appellation couvre 49 communes : Bessenay, Bibost, Brindas, Chaponost, Charly, Chassagny, Chasselay, Chaussan, Chevinay, Civrieux-d'Azergues, Courzieu, Dardilly, Dommartin, Éveux, Fleurieux-sur-l'Arbresle, Givors, Grézieu-la-Varenne, Grigny, Irigny, Lentilly, Limonest, Lissieu, Marcilly-d'Azergues, Marcy-l'Étoile, Messimy, Millery, Montagny, Mornant, Orliénas, Poleymieux-au-Mont-d'Or, Pollionnay, Sain-Bel, Saint-Andéol-le-Château, Sainte-Consorce, Saint-Didier-au-Mont-d'Or, Saint-Forgeux, Saint-Germain-au-Mont-d'Or, Saint-Julien-sur-Bibost, Saint-Laurent-d'Agny, Saint-Pierre-la-Palud, Saint-Romain-en-Gier, Savigny, Sourcieux-les-Mines, Taluyers, Thurins, La Tour-de-Salvagny, Vaugneray, Vernaison, Vourles.

Soucieu-en-Jarrest a été retiré de cette aire.

Encépagement Pour produire les rouges et rosés, le cépage principal est le gamay noir à jus blanc, avec comme cépages accessoires (limités à un maximum de 10 % de l'encépagement) le gamay de Bouze NLe code international d'écriture des cépages mentionne de signaler la couleur du raisin : B = blanc, N = noir, Rs = rose, G = gris. et le gamay de Chaudenay N.

Pour les blancs, les cépages principaux sont le chardonnay B et l'aligoté B ; le pinot blanc B est autorisé comme cépage accessoire (limité à maximum 30 %).

Rendements

Le rendement est limité par le cahier des charges de l'appellation à un maximum de par hectare. Chaque année, ce rendement maximum peut être modifié à la hausse ou à la baisse par un arrêté du ministère de l'Agriculture, dans la limite des rendements butoirs de l'appellation, fixés à pour les rouges ou rosés et à pour les blancs.

Vins vignette|Coteaux-du-lyonnais rouge. vignette|AOC coteaux-du-lyonnais rouge

Volumes La production est d'environ dans les années 2000 (pour les trois couleurs). En 2018, la production a été réduite de moitié, à , pour se réduire à en 2024. Les données de production des années récentes, telles que publiées par les Douanes, sont en rouge : Année Superficie (ha) Production (hl) Rendement (hl/ha)2020 158,6 332021 165,9 392022 136,2 242023 115 302024 128,9 38

en blanc : Année Superficie (ha) Production (hl) Rendement (hl/ha)2020 44,1 382021 44,5 342022 40 312023 43,9 342024 40,5 41

en rosé : Année Superficie (ha) Production (hl) Rendement (hl/ha)2020 23,1 872 382021 13,9 436 312022 12,5 245 202023 29.4 382024 9,8 325 33

Vinification et élevage

L'appellation a le droit de commercialiser sa production en « primeur » ou « nouveau », sous réserve des conditions imposées par le cahier des charges.

Gastronomie

Pour le coteau-du-lyonnais rouge, la robe est couleur rubis ; le nez est plutôt fruité (évoquant les petits fruits rouges et noirs) ; la bouche est vive, acidulée et peu tannique. Le blanc a une robe or pâle, un nez qui peut évoquer la pêche blanche et une bouche nerveuse..

Ces vins sont à boire jeunes, dès leur première année (y compris en primeur) jusqu'à trois ans, et à servir frais vers pour le rouge et de 8 à pour le blanc, ..

Les rouges vont logiquement avec la cuisine lyonnaise, notamment un tablier de sapeur, des grattons, du jésus ou du saucisson de Lyon. Les blancs s'allieront avec du poisson, des fromages de chèvre locaux (rigotte de Pélussin), des fromages de vache (saint-marcellin, saint-félicien) ou des quenelles ; les rosés avec de la charcuterie lors d'un apéritif.

Producteurs Selon le site de l'ODG de l'appellation., il y a vingt producteurs, dont une cave coopérative :

Notes et références

Voir aussi

Liens externes (site de l’ODG de l’appellation) (fiches produits)

Articles connexes Gamay Macération carbonique Vignoble de Bourgogne Vignoble du Beaujolais Vignoble de la vallée du Rhône Liste des vins primeurs Vin français bénéficiant d'une AOC

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