La cuisine rong (), représentant la ville-préfecture de Nyingchi et son Xian de Mêdog, est une des quatre principales cuisines tibétaines. Les autres sont la cuisine qiang (), représentant le Ngari et Nagqu (Ngari Korsum), la cuisine de l'Ü-Tsang () (en référence à l'Ü-Tsang ou cuisine de Lhassa, représentant les villes-préfectures de Lhassa et Shigatsé, ainsi que la préfecture de Shannan (Lhoka), et enfin, la cuisine de cour () représentant la cuisine qui est habituellement disponible à l'aristocratie et aux officiers de haut rang.
Description La cuisine Rong utilise des plats comportant des champignons, ceux-ci étant fraîchement cueillis dans les forêts répandues dans la région, .
Annexes notes et références
Bibliographie
(ensemble d'ouvrages consacrés aux quatre grandes cuisines tibétaines)
Catégorie:Cuisine tibétaine