vignette|Gâteau saint-germain.
Le saint-germain est une pâtisserie française qui doit son nom à saint Germain, évêque de Paris, patron de la ville de Saint-Germain-en-Laye où sa recette a été élaborée.. C'est un gâteau aux amandes prisé pour sa légèreté et son fondant.
Recette 4 œufs de sucre de beurre ramolli de poudre d'amande 1 cuillère à soupe de rhum ou de kirsch..
Préchauffer le four th 6, mélanger les œufs et le sucre. Ajouter le beurre mou, le sachet d'amandes en poudre et le rhum.
Verser dans un moule à manqué (ou Flexipan ou mini-muffins) et cuire de pour des minis à pour un grand moule. Une fois le gâteau refroidi, il faut réaliser le glaçage avec deux cuillères à soupe de kirsch ou de rhum et trois cuillères à soupe de sucre glace.
Notes et références
Catégorie:Pâtisserie française Catégorie:Aliment nommé d'après une personnalité Catégorie:Gastronomie en Île-de-France Catégorie:Religion et alimentation