Le ragoût de boulettes est un plat fermement ancré dans la cuisine traditionnelle québécoise« Ragoût de boulettes », www.leporcduquebec.com (consulté le 28 mars 2019).« Ragoût de boulettes d'antan », www.recettes.qc.ca (consulté le 28 mars 2019)..
Ce mets nécessite viande, chapelure, œufs, moutarde et diverses épices.
Notes et références
Annexes Articles connexes Cuisine québécoise Ragoût de pattes
Catégorie:Cuisine québécoise Catégorie:Spécialité à base de viande Catégorie:Ragoût Catégorie:Boulette de viande