Bissey-sous-Cruchaud est une commune française située dans le département de Saône-et-Loire en région Bourgogne-Franche-Comté.
Géographie
Village viticole et agricole.
Communes limitrophes
Climat
Plusieurs études ont été menées afin de caractériser les types climatiques auxquels est exposé le territoire national. Les zonages obtenus diffèrent selon les méthodes utilisées, la nature et le nombre des paramètres pris en compte, le maillage territorial des données et la période de référence. En 2010, le climat de la commune était ainsi de type climat océanique dégradé des plaines du Centre et du Nord, selon une étude du Centre national de la recherche scientifique (CNRS) s'appuyant sur une méthode combinant données climatiques et facteurs de milieu (topographie, occupation des sols) et des données couvrant la période 1971-2000.. En 2020, le climat prédominant est classé Cfa, selon la classification de Köppen-Geiger, pour la période 1988-2017, à savoir un climat tempéré à été chaud sans saison sèche.. Par ailleurs Météo-France publie en 2020 une nouvelle typologie des climats de la France métropolitaine dans laquelle la commune est dans une zone de transition entre le climat océanique altéré et le climat océanique altéré. et est dans la région climatique Bourgogne, vallée de la Saône, caractérisée par un bon ensoleillement (), un été chaud (), un air sec au printemps et en été et des vents faibles.. Elle est en outre dans la zone H1c au titre de la réglementation environnementale 2020 des constructions neuves..
Pour la période 1971-2000, la température annuelle moyenne est de , avec une amplitude thermique annuelle de . Le cumul annuel moyen de précipitations est de , avec de précipitations en janvier et en juillet. Pour la période 1991-2020, la température moyenne annuelle observée sur la station météorologique de Météo-France la plus proche, sur la commune de Champforgeuil à à vol d'oiseau., est de et le cumul annuel moyen de précipitations est de ... . Urbanisme Typologie Au , Bissey-sous-Cruchaud est catégorisée commune rurale à habitat dispersé, selon la nouvelle grille communale de densité à sept niveaux définie par l'Insee en 2022.. Elle est située hors unité urbaine. Par ailleurs la commune fait partie de l'aire d'attraction de Chalon-sur-Saône, dont elle est une commune de la couronneLa notion d'aire d'attraction des villes a remplacé en octobre 2020 l'ancienne notion d'aire urbaine, pour permettre des comparaisons cohérentes avec les autres pays de l'Union européenne.. Cette aire, qui regroupe , est catégorisée dans les aires de à moins de ...
Occupation des sols L'occupation des sols de la commune, telle qu'elle ressort de la base de données européenne d’occupation biophysique des sols Corine Land Cover (CLC), est marquée par l'importance des territoires agricoles (69,6 % en 2018), une proportion sensiblement équivalente à celle de 1990 (69,8 %). La répartition détaillée en 2018 est la suivante : prairies (40,8 %), forêts (30,4 %), zones agricoles hétérogènes (15,1 %), cultures permanentes (10,8 %), terres arables (2,8 %).. L'évolution de l’occupation des sols de la commune et de ses infrastructures peut être observée sur les différentes représentations cartographiques du territoire : la carte de Cassini (), la carte d'état-major (1820-1866) et les cartes ou photos aériennes de l'IGN pour la période actuelle (1950 à aujourd'hui).. vignette|redresse=1.4|centre|alt=Carte en couleurs présentant l'occupation des sols.|Carte des infrastructures et de l'occupation des sols de la commune en 2018 (CLC).
Toponymie Le terme Cruchaud figurant dans le nom de la commune provient d'une ancienne paroisse, Cruchaud (le plus souvent orthographiée Cruchot, comme sur la carte de Cassini), qui finit par disparaître (il n'en restait plus, à la Révolution, que l'église et la cure transformée en ferme) et fut intégrée en 1842« Cruchaud : informations complémentaires », article d'Alain Dessertenne paru dans la revue Images de Saône-et-Loire, n° 157 de mars 2009 (page 11). en tant que simple hameau à la commune de Bissey-sous-CruchaudAu sujet de Cruchaud, consulter : « L'église... », article de Claus-Peter Havercamp paru dans la revue Images de Saône-et-Loire, n° 153 de mars 2008, pages 12 à 14..
Histoire Bissey-sous-Cruchaud est issu de la réunion de deux villages : Cruchaud était jadis une localité indépendante, et son église a été démolie (seul souvenir : la dénomination de la Cure).
Juin 1928 : fondation de la coopérative vinicole de Bissey-sous-CruchaudGilles Platret, « Le développement du fait coopératif en Chalonnais. La cave coopérative de Bissey-sous-Cruchaud de 1928 à 2008 », Mémoires de la Société d’histoire et d’archéologie de Chalon-sur-Saône, t. LXXVI-2008, p.147-161., avec Henri Ozanon, maire de Romenay, pour président (qui fondera également la cave coopérative de Buxy en 1931)Annie Bleton-Ruget et Frédéric Lafarge, « 1925-2025 : un siècle de coopération viticole en Saône-et-Loire », revue Images de Saône-et-Loire, n° 220 (novembre 2025), pp. 28-36..
Politique et administration
Démographie
Enseignement Le village est en RPI avec la commune de Moroges pour l'enseignement primaine (du CP au CM2).
Culte Bissey-sous-Cruchaud relève de la paroisse Saint-Vincent-des-Buis, qui a son siège à Buxy (paroisse regroupant plusieurs communes : Bissey-sous-Cruchaud, Buxy, Cersot, Granges, Jambles, Jully-lès-Buxy, Marcilly-lès-Buxy, Messey-sur-Grosne, Montagny-lès-Buxy, Moroges, Rosey, Saint-Désert, Saint-Germain-lès-Buxy, Sainte-Hélène, Saint-Vallerin, Sassangy et Villeneuve-en-Montagne).
vignette|Les vignobles de la côte chalonnaise. Économie
Vignoble
Ce village viticole possède une cave coopérative, la cave coopérative de Bissey, qui a été fondée en 1928 et dont les vignerons coopérateurs cultivent 84 hectares de vignes, produisant plusieurs appellations : Montagny, Mercurey, Givry, Rully, Bourgogne côte-chalonnaise, Crémant de Bourgogne, Bourgogne… en vin blanc, rouge, rosé et crémant..
S'y trouvent aussi deux domaines viticoles indépendants : le Domaine des Moirots et le Château de Rougeon.
Culture locale et patrimoine Lieux et monuments vignette|L'église Saint-Jean-Baptiste. Parmi les principaux lieux et monuments de Bissey-sous-Cruchaud figurent notamment : l'église Saint-Jean-Baptiste, édifice dont la base du clocher et son entourage sont d’époque romaneBrochure de présentation de l'église Saint-Jean-Baptiste de Bissey-sous-Cruchaud éditée par la pastorale des réalités du tourisme et des loisirs du diocèse d'Autun (PRTL 71). ; plusieurs lavoirs ; sept grandes croix érigées à diverses époques sur le domaine public (certaines avec des inscriptions) : à proximité du monument aux morts, face à la sacristie, place de la Roche, dans le cimetière, face au chemin de Rougeon, en bordure de Cruchaud et au lieu-dit « La Couperie » ; plusieurs cadoles (cabanes de vignerons construites au beau milieu des vignes et destinées, jadis, à abriter hommes et matériel) ; à Cruchaud, une ancienne chapelle du dédiée à sainte Marguerite, fondée en 1749 par Marguerite Mautrey, veuve Dalerey.
Manifestations La fête du vin doux organisés chaque année mi-octobre.
Personnalités liées à la commune Emiland-Marie Gauthey : ingénieur des Ponts et Chaussées, né en 1732 à Chalon et mort à Paris en 1806. Bissey-sous-Cruchot était le pays de sa mère, née Lapouge. Son grand-père paternel, Philibert Gauthey, avait hérité de deux propriétés et de terres sur Bissey, auxquelles s'étaient ajoutées diverses acquisitions. Gauthey résidait à Bissey au cours de l'été, s'occupant de ses vendanges. Lors de la construction du canal du Charolais (actuel canal du Centre), il y établit son quartier général en communication facile avec ses services de Chalon et Montchanin, centre de commandement des travaux sur le canal. C'est vraisemblablement là que, l'hiver, il tenait une petite école pour former les cadres indispensables à la direction des travaux. L'école primaire et la rue principale portent son nom..
Galerie photos
Pour approfondir Bibliographie
Articles connexes Liste des communes de Saône-et-Loire Art roman en Saône-et-Loire
Liens externes
. Site élaboré à partir des données de projections climatiques de référence DRIAS-2020. Entrer le nom de la commune pour afficher une liste d’indicateurs climatiques caractérisant la commune aux horizons 2030, 2050 et 2100 et pouvoir ainsi s'adapter aux changements climatiques. Notes et références Notes
Cartes
Références
Catégorie:Commune en Saône-et-Loire Catégorie:Aire d'attraction de Chalon-sur-Saône