Givry est une commune française, chef-lieu de canton, située dans le département de Saône-et-Loire, en région Bourgogne-Franche-Comté.

Givry est une petite ville réputée pour ses monuments historiques et ses vins. Géographie Situé en Bourgogne, dans le département de Saône-et-Loire, à environ dix kilomètres à l'ouest de Chalon-sur-Saône, ce chef-lieu de canton compte trois hameaux viticoles : Cortiambles, Poncey et Russilly.

Communes limitrophes

Géologie et relief Cette petite ville viticole est bordée au sud-est par la forêt communale, à l'ouest par le vignoble de la côte chalonnaise et les chaumes. Le vignoble est implanté sur des versants au sous-sol calcaire, sur des sols argilo-calcaires, et exposé au S-SE.

Hydrographie La commune est traversée par l'Orbise, un affluent de la Corne, elle-même affluent de la Saône. On y trouve un étang nommé Étang de Fontaine-Couverte.

Climat

Plusieurs études ont été menées afin de caractériser les types climatiques auxquels est exposé le territoire national. Les zonages obtenus diffèrent selon les méthodes utilisées, la nature et le nombre des paramètres pris en compte, le maillage territorial des données et la période de référence. En 2010, le climat de la commune était ainsi de type climat océanique dégradé des plaines du Centre et du Nord, selon une étude du Centre national de la recherche scientifique (CNRS) s'appuyant sur une méthode combinant données climatiques et facteurs de milieu (topographie, occupation des sols) et des données couvrant la période 1971-2000.. En 2020, le climat prédominant est classé Cfa, selon la classification de Köppen-Geiger, pour la période 1988-2017, à savoir un climat tempéré à été chaud sans saison sèche.. Par ailleurs Météo-France publie en 2020 une nouvelle typologie des climats de la France métropolitaine dans laquelle la commune est dans une zone de transition entre le climat océanique altéré et le climat océanique altéré. et est dans la région climatique Bourgogne, vallée de la Saône, caractérisée par un bon ensoleillement (), un été chaud (), un air sec au printemps et en été et des vents faibles.. Elle est en outre dans la zone H1c au titre de la réglementation environnementale 2020 des constructions neuves..

Pour la période 1971-2000, la température annuelle moyenne est de , avec une amplitude thermique annuelle de . Le cumul annuel moyen de précipitations est de , avec de précipitations en janvier et en juillet. Pour la période 1991-2020, la température moyenne annuelle observée sur la station météorologique de Météo-France la plus proche, sur la commune de Champforgeuil à à vol d'oiseau., est de et le cumul annuel moyen de précipitations est de ... . Milieux naturels et biodiversité thumb|Panneau d'information sur les pelouses de la Vierge, aire protégée Natura 2000. Deux aires protégées du site Natura 2000 « Pelouses calcicoles de la côte chalonnaise » sont situées sur la commune de Givry : « les pelouses de la Vierge », autour de la statue de la Vierge qui domine le bourg et « les chaumes », qui s'étend également sur la commune de Saint-Denis-de-Vaux..

Urbanisme Typologie Au , Givry est catégorisée bourg rural, selon la nouvelle grille communale de densité à sept niveaux définie par l'Insee en 2022.. Elle appartient à l'unité urbaine de GivryUne unité urbaine est, en France, une commune ou un ensemble de communes présentant une zone de bâti continu (pas de coupure de plus de entre deux constructions) et comptant au moins . Une commune doit avoir plus de la moitié de sa population dans cette zone bâtie., une agglomération intra-départementale regroupant deux communes, dont elle est ville-centreDans une agglomération multicommunale, une commune est dite ville-centre lorsque sa population représente plus de 50 % de la population de l’agglomération ou de la population de la commune la plus peuplée. L'unité urbaine de Givry comprend une ville-centre et une commune de banlieue... Par ailleurs la commune fait partie de l'aire d'attraction de Chalon-sur-Saône, dont elle est une commune de la couronneLa notion d'aire d'attraction des villes a remplacé en octobre 2020 l'ancienne notion d'aire urbaine, pour permettre des comparaisons cohérentes avec les autres pays de l'Union européenne.. Cette aire, qui regroupe , est catégorisée dans les aires de à moins de ...

Occupation des sols L'occupation des sols de la commune, telle qu'elle ressort de la base de données européenne d’occupation biophysique des sols Corine Land Cover (CLC), est marquée par l'importance des forêts et milieux semi-naturels (50,5 % en 2018), une proportion sensiblement équivalente à celle de 1990 (50 %). La répartition détaillée en 2018 est la suivante : forêts (44,9 %), terres arables (16,7 %), zones urbanisées (10,3 %), cultures permanentes (10,3 %), zones agricoles hétérogènes (9,6 %), milieux à végétation arbustive et/ou herbacée (5,6 %), prairies (1,8 %), mines, décharges et chantiers (0,7 %).. L'évolution de l’occupation des sols de la commune et de ses infrastructures peut être observée sur les différentes représentations cartographiques du territoire : la carte de Cassini (), la carte d'état-major (1820-1866) et les cartes ou photos aériennes de l'IGN pour la période actuelle (1950 à aujourd'hui).. vignette|redresse=1.4|centre|alt=Carte en couleurs présentant l'occupation des sols.|Carte des infrastructures et de l'occupation des sols de la commune en 2018 (CLC).

Voies et chemins

Voies de communication et transports Desserte ferroviaire Givry est située à proximité de grands axes ferroviaires : à de la gare de Chalon-sur-Saône sur la ligne Paris-Lyon-Marseille, à de la gare du Creusot TGV sur la LGV Sud-Est Paris-Lyon et à de la gare de Chagny sur la ligne Chagny-Nevers.

Desserte routière La commune est traversée par la route départementale 981 (RD981) qui relie Chagny à Cluny. Elle est située à de l'autoroute A6 (Chalon-sur-Saône) et à de la route nationale 80 Chalon-Moulins (RCEA).

Lignes de bus Givry est desservie par deux lignes de bus, avec deux arrêts, Givry centre et Mortières : La ligne LR701 Chalon-sur-Saône - Cluny - Mâcon, du réseau régional Mobigo. La ligne B de Jambles à Chalon-sur-Saône, du réseau Zoom du Grand Chalon. Elle ne fonctionne qu'en période scolaire.

Voie verte thumb|Ancienne gare sur la voie verte La commune est traversée par la voie verte de Bourgogne du Sud, d'une longueur de 65 km, première voie verte créée en France, qui va de Chalon-sur-Saône à Mâcon. C'est une piste multi-usages en site propre, séparée de la circulation automobile et ouverte à toutes les circulations non motorisées : marche, vélo ou roller. Elle a été construite à la place de l'ancienne voie ferrée de Cluny à Chalon-sur-Saône.. Elle est reliée au réseau de pistes cyclables de Chalon-sur-Saône.

Sentiers de randonnée La commune est traversée à Russilly par le GR 7, un sentier de grande randonnée de qui va du Ballon d'Alsace (Massif des Vosges) à Andorre-la-Vieille (Pyrénées).

Toponymie Givry est un toponyme de même origine que Gevrey-Chambertin (Côte-d'Or). Les formes les plus anciennes de ce dernier, Gibriacus (630) et Gebriacus (850), suggèrent un anthroponyme gallo-romain Gabrius, du gaulois gabros (chèvre) avec le suffixe -(i)acum, indiquant la propriétéAlbert Dauzat et Charles Rostaing, Dictionnaire étymologique des noms de lieux en France, Éd. Larousse, 1968..

Histoire Préhistoire et Antiquité La fondation de la ville remonte à l'époque gallo-romaine. La vigne arrive à l'époque des conquêtes romaines. Des restes d'amphores ont été trouvés dans le vignoble et le village. L'empereur romain Domitien ordonne en 92 l'arrachage partiel des vignes dans le Midi et en Bourgogne, afin d’éviter la concurrence.. Probus annule cet édit en 280Henri Cannard : AOC Mercurey, Le vignoble d'hier, .. À partir du , les vins de cette commune jouissent d'une haute réputationHubert Duyker (édition "Fernand Nathan") : Grands vins de Bourgogne, Givry, ..

Moyen Âge La chapelle de Notre-Dame, fondée à la fin du par Jacques Doyen, est dotée, dès cette époque, d'un luminaire pour lequel Guillemette de Cortiambles, veuve en 1297 de Josserand, chevalier en 1268, marié en 1277 (père Pentecôte de Cortiambles en 1254), donne six deniers pour une torche à l'élévation (1299). Étienne Doyen vend une vigne à Givry en 1238 à Jeanne, veuve de Mayhulot, homme de l'évêque. Les enfants de Laurent Doyen vendent à l'évêque de Chalon, en 1322, deux ouvrées de vigne à Cortiambles.

Les fortifications de la ville datent du Moyen Âge ()La Saône-et-Loire : Les 573 communes, Givry, ..

Le bourg de Givry était peuplé de dans les années 1340. La peste noire tue au moins dans l'été et le début de l'automne 1348Yves Renouard, « Conséquences et intérêt démographique de la Peste noire de 1348 », Population, 1948, Volume 3, numéro 3, .Mais in "Les grands événements de l'histoire de France", Édition "France Loisirs", , il est écrit, page 92 : "Nous avons conservé le registre des baptêmes et des enterrements d'un petit village bourguignon peuplé de , Givry, qui permet de prendre la mesure du désastre (de l'épidémie de peste noire) : Dans une année normale, il y meurt, entre 1330 et 1340, ... En 1348, il y a soit 40 % de la population emportée d'un coup. Ce chiffre se retrouve partout ailleurs....

Au Moyen Âge, le vignoble se développe sous l'influence des religieux de Chalon-sur-Saône, Cluny ou la Ferté. Le cellier aux moines est bâti. L'église Saint-Martin de Cortiambles est construite dans la du . Au , l'évêque de Chalon possède des biens dans cette commune. En 1371, Philippe le Hardi dont l'épouse, possède le château de Germolles situé à quelques kilomètres du village, fait apprécier le vin de Givry à son beau-père, le comte de Flandre. La cour pontificale, installée à Avignon, en fait, dès le milieu du , une consommation conséquente, et multiplie les achats à Givry. À la fin du , Eustache Deschamps, chante le vin de Givry dans ses œuvres.

Seigneurie (d'après la « Notice historique sur la ville de Givry et ses hameaux », par Léonce Lex, chartiste, archiviste de Saône-et-Loire. Givry fait partie du comté de Dijon et est aux ducs de Bourgogne qui, avec Chagny et Monta(i)gu, en dotent leur branche cadette de Bourgogne-Monta(i)gu, issue d' 1205, fils cadet du duc . La fille d'Alexandre, Huguette de Bourgogne-Montagu épouse en 1219 de Montbard 1233, seigneur d'Epoisses ; leur fille Helvise/Aloïs de Montbard, 1250, transmet Epoisses et Givry à son mari Dreu(x) de Mello le Jeune., seigneur de Saint-Bris, épousé vers 1225, 1249, fils de Guillaume et petit-fils du connétable Dreu(x) de Mello. Les deux époux sont aussi seigneurs de Château-Chinon et de Lormes, sans doute par Helvise qui semble bien la nièce héritière d'Hugues de Lormes et Château-Chinon (la généalogie des Mello, des Montbard et des Lormes de Château-Chinon est quelque peu confuse, et pour certains auteurs le passage des Montagu de Givry aux Montbard d'Epoisses puis aux Mello, est plus compliqué que notre schéma) ;