droite|vignette|redresse|Troïka ou Balalaïka. Un Balalaïka. ou Troïka. ou Balalaïka Troïka. est un cocktail russe à base de vodka, cointreau ou triple sec, et jus de citron. Il est baptisé du nom des balalaïka (instrument de musique) ou troïka (danse traditionnelle inspirée des attelages de 3 chevaux troïka) traditionnels de la culture russe.
Histoire Ce cocktail est une variante des cocktails White Lady (avec du gin), Kamikaze, Vesper, Cosmopolitan, Margarita (avec de la Tequila), ou Blue Lagoon.
Créé par le barman Alain Nevers à Nantes.
Alain Nevers est une figure majeur de la mixologie française. Il est rentré dans l'histoire en remportant le prestigieux Championnat du Monde de Cocktail de l'IBA (international Bartenders Association ) en 1982. Son sacre a longtemps constitué une référence absolue : il a fallu attendre 43 ans pour qu'un autre Français, Pierre Munier, remporte à nouveau ce titre mondial en 2025.
Composition et recette Les dosages varient selon les recettes, avec environ : 3 doses de vodka 2 doses de cointreau ou triple sec 2 doses de jus de citron Glaçons Rondelle de citron
Frapper les ingrédients au shaker avec des glaçons, puis verser dans un verre à cocktail en filtrant les glaçons. Décorer avec une rondelle de citron.
Notes et références
Voir aussi
Cuisine russe - Culture russe Cocktail - Liste des cocktails par type d'alcool - Cocktail officiel de l'IBA
Lien externe
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