Stéphanie Le Quellec, née Lecocq le à Enghien-les-Bains (Val-d'Oise) est une chef cuisinièreL'orthographe de «chef» au féminin ne fait l'objet d'aucune règle interdisant ou obligeant l'usage de la forme «cheffe». L'Académie française a appelé à la liberté de l'usage à ce sujet. Sur le site officiel de son restaurant, Stéphanie Le Quellec est décrite comme «la chef». française doublement étoilée.
Elle est vainqueur de la saison 2 de Top Chef sur M6 en 2011. Elle est une des rares femmes à avoir obtenu deux étoiles au guide Michelin.....
Biographie Fille d’une commerçante et d’un consultant en informatique, Stéphanie Lecocq grandit à Enghien-les-Bains dans une famille où la gastronomie et la gourmandise sont un véritable art de vivre... Elle commence à cuisiner à l'âge de 7 ou 8 ans. Après le collège, elle fait cinq années d'études au lycée hôtelier Albert-de-Mun, à Paris. Elle obtient son BTS à l'âge de dix-neuf ans.
Elle commence sa carrière en 2001 au restaurant Le Cinq du George-V à Paris auprès du meilleur ouvrier de France Philippe Legendre. Elle y rencontre son mari David Le Quellec, également futur chef, avec qui elle aura trois enfants. Elle devient sous-cheffe auprès d'Eric Briffard puis en 2006 elle part à Tourrettes (Var) travailler au domaine de Terre Blanche pour le groupe Four Seasons auprès du meilleur ouvrier de France Philippe Jourdin..
En 2011, elle est la gagnante de la deuxième saison de Top Chef sur M6. La même année, elle gagne la première édition de Top Chef : Le Choc des champions, contre Romain Tischenko gagnant de la première saison.
En 2013, elle devient cheffe du restaurant La Scène, dans l'hôtel cinq étoiles Prince de Galles, avenue George V à Paris.
En 2014, elle obtient une première étoile au guide Michelin..
En 2017, elle revient sur le petit écran dans l'émission Ma mère cuisine mieux que la tienne ! sur M6.
En , elle obtient une deuxième étoile au guide Michelin.
En , elle quitte le restaurant de l'hôtel Prince de Galles, quelques semaines après l'obtention de la seconde étoile, vraisemblablement à la suite de l'intention de l'hôtel de fermer le restaurant pour se réorienter vers une offre de restauration moins haut de gamme..
Le , Stéphanie Le Quellec ouvre son propre restaurant, nommé également la Scène avenue Matignon à Paris.. Le , elle obtient directement deux étoiles pour son nouveau restaurant..
En , elle ouvre avec son chef pâtissier Pierre Chirac une boutique traiteur, pâtisserie « Mam par Stéphanie Le Quellec », à Paris. Le duo ouvre une seconde boutique sous cette marque en .
En 2023, elle aurait été l'une des rares femmes admises au Club des Cent..
En , elle ouvre avec son mari David Le Quellec un restaurant dédié aux produits de la mer « Vive, Maison Mer », avenue des Ternes à Paris.
En 2024, elle retrouve les cuisines de Top Chef en tant que chef de brigade pour la saison 15.. Elle supervise la brigade orange aux côtés de Hélène Darroze et Dominique Crenn, avant de superviser en solo le candidat gagnant de la saison, Jorick Dorignac..
Publications
Décorations
Liens externes
Notes et références Notes
Références
Catégorie:Chef français étoilé Michelin (deux étoiles) Catégorie:Cheffe française étoilée Michelin (deux étoiles) Catégorie:Naissance en décembre 1981 Catégorie:Naissance à Enghien-les-Bains Catégorie:Participant à Top Chef Catégorie:Membre du jury de Top Chef