vignette|Boutique proposant des produits typiques de Naples et de la région de Campanie. La est pratiquée en Campanie et compte des plats et produits issus d'une terre connue depuis l'Antiquité pour ses caractéristiques climatiques favorables un sol fertile grâce à l'activité volcanique d'une région du régime méditerranéen.
Plats principaux Le territoire est à l'origine notamment de la pizza, des lasagnes, de la sauce tomate, de la mozzarella di bufala et de la production de pâtes..
Bibliographie Arthur Schwartz, Naples at table, ed. Harper Collins.
Notes et références
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Mozzarella in carrozza
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