Jarsy est une commune française de la région Auvergne-Rhône-Alpes, située dans le département de la Savoie, au cœur du massif montagneux des Bauges. Géographie Le village de Jarsy est situé dans les « Bauges devant » au pied de la dent de Pleuven () sur un replat qui domine la vallée du Chéran. Il est entouré par les plus hauts sommets du massif, notamment l'Arcalod () et le Trélod ().
Situation et description Le territoire est limitrophe à l'intérieur des Bauges de ceux des communes d'École, de la Compôte et de Doucy, et au niveau des lignes de crête ou des lignes de source de ceux de Chevaline, Doussard, Giez, Seythenex en Haute-Savoie, de Plancherine, Verrens-Arvey et Cléry en Savoie.
Communes limitrophes
Géologie et relief Le finage s'étend sur et s'étage sur un dénivelé de , entre les altitudes de à l'endroit où le Chéran passe sur le territoire communal de la Compôte et de à la pointe de l'Arcalod, point culminant du massif des Bauges.
Hameaux et lieux-dits Plusieurs hameaux dépendent de la commune de Jarsy : Belleville, Carlet, le Coudray, Être, Précherel, Rière-Bellevaux, Sur Roche et Très Roche.
Géologie
Les reliefs sont typiques des Préalpes françaises du nord. Le caractère inversé y est ici particulièrement bien marqué avec la présence de synclinaux perchés comme celui de Serraval où se trouvent les chalets d'Orgeval et d'anticlinaux surcreusés comme celui de Chérel.
Les falaises claires de calcaire urgonien du Crétacé inférieur (âge barrémien) de la dent de Pleuven et de l'Arcalod sont les éléments les plus visibles de l'environnement géologique de Jarsy. Ces barres rocheuses surmontent un ensemble monotone et épais de près de de couches argilo-calcaires à lits siliceux plus anciennes (âges hauterivien à valanginien).
En fond de vallée, notamment au niveau de la falaise d'Être, mais aussi dans l'axe érodé de l'anticlinal de Chérel, les calcaires jurassiques d'âge tithonien apparaissentGeol-Alp, Les Bauges orientales.
Hydrographie Sur les bordures sud et est du territoire communal ou à proximité, coule le Chéran, principale rivière des Bauges. Plusieurs affluents venant de Jarsy viennent en gonfler le cours, principalement d'ouest en est : les ruisseaux (ou nants) de Chérel, de Jarsy, des Molines, de l'Enfer et d'Orgevalgeoportail, carte IGN.
Climat
Plusieurs études ont été menées afin de caractériser les types climatiques auxquels est exposé le territoire national. Les zonages obtenus diffèrent selon les méthodes utilisées, la nature et le nombre des paramètres pris en compte, le maillage territorial des données et la période de référence. En 2010, le climat de la commune était ainsi de type climat de montagne, selon une étude du Centre national de la recherche scientifique (CNRS) s'appuyant sur une méthode combinant données climatiques et facteurs de milieu (topographie, occupation des sols) et des données couvrant la période 1971-2000.. En 2020, le climat prédominant est classé Cfb, selon la classification de Köppen-Geiger, pour la période 1988-2017, à savoir un climat tempéré à été frais sans saison sèche.. Par ailleurs Météo-France publie en 2020 une nouvelle typologie des climats de la France métropolitaine dans laquelle la commune est exposée à un climat de montagne ou de marges de montagne. et est dans la région climatique Alpes du nord, caractérisée par une pluviométrie annuelle de à , irrégulièrement répartie en été.. Elle est en outre dans la zone H1c au titre de la réglementation environnementale 2020 des constructions neuves..
Pour la période 1971-2000, la température annuelle moyenne est de , avec une amplitude thermique annuelle de . Le cumul annuel moyen de précipitations est de , avec de précipitations en janvier et en juillet. Pour la période 1991-2020, la température moyenne annuelle observée sur la station météorologique de Météo-France la plus proche, sur la commune de Lescheraines à à vol d'oiseau., est de et le cumul annuel moyen de précipitations est de ... . Urbanisme Typologie Au , Jarsy est catégorisée commune rurale à habitat dispersé, selon la nouvelle grille communale de densité à sept niveaux définie par l'Insee en 2022.. Elle est située hors unité urbaine et hors attraction des villes...
Occupation des sols L'occupation des sols de la commune, telle qu'elle ressort de la base de données européenne d’occupation biophysique des sols Corine Land Cover (CLC), est marquée par l'importance des forêts et milieux semi-naturels (89,5 % en 2018), en diminution par rapport à 1990 (96,3 %). La répartition détaillée en 2018 est la suivante : forêts (49 %), milieux à végétation arbustive et/ou herbacée (28,7 %), espaces ouverts, sans ou avec peu de végétation (11,8 %), prairies (8,7 %), zones agricoles hétérogènes (1,3 %), terres arables (0,5 %), zones urbanisées (0,1 %).L'IGN met à disposition un outil en ligne permettant de comparer l’évolution dans le temps de l’occupation des sols de la commune (ou de territoires à des échelles différentes). Plusieurs époques sont accessibles sous forme de cartes ou photos aériennes : la carte de Cassini (), la carte d'état-major (1820-1866) et la période actuelle (1950 à aujourd'hui). Pour comparer l'évolution entre deux dates, cliquer sur le bas de la ligne séparative verticale et la déplacer à droite ou à gauche. Pour comparer deux autres cartes, choisir les cartes dans les fenêtres en haut à gauche de l'écran..
Toponymie Jarsy dérive de Jarsiacum (mentionné dès le ) et de ses variantes, et pourrait se rapporter au nom ou surnom romain de Gercius. Le nom de la commune, comme celui de ses habitants (les Jarselains), se prononce avec le son [z] pour le « s » central. En francoprovençal, selon la graphie de Conflans, il s'écrit d'ailleurs Jarzi..
Histoire
D'après les recherches de l'historien Léon Menabrea, Jarsy aurait été au le lieu de retranchement d'un groupe de Sarrasins qui y aurait fondé une colonie avant de se convertir au christianisme. Le souvenir de cette origine aurait persisté jusqu'au chez les baujus.
Jarsy est aussi l'un des premiers lieux où les moines de l'abbaye d'Hautecombe se constituent un domaine dans les Bauges. Ils y reçoivent, en 1192, une importante donation suivie par d'autres. Et c'est ainsi que lors du recensement cadastral de 1738, les possessions de l'abbaye sur la commune actuelle de Jarsy s'élèvent à plus de cinq cents hectares (525 exactement, ce qui en fait la plus importante possession en surface de l'abbaye)..
La paroisse de Jarsy reçoit la visite d'inspection de l'évêque François de Sales, le lundi .
Le 4, 5 et , une division allemande entre dans le massif des Bauges en passant par les crêtes à la recherche des maquisards et des réfugiés juifs. Cinq personnes sont fusillées à Jarsy.
Politique et administration La commune dépend de l'arrondissement de Chambéry. La commune de Jarsy adhère à la communauté d'agglomération de Chambéry Métropole - Cœur des Bauges, devenue Grand Chambéry, où elle est représentée par un conseiller communautaire.
Jarsy fait également partie du syndicat mixte du parc naturel régional du Massif des Bauges.
Administration municipale
Le premier maire de Jarsy après l'annexion de la Savoie en 1860 fut Louis-Marie Jaccaz. Celui-ci avait cependant déjà exercé la fonction de premier magistrat de la commune, en tant que “syndic” en 1855 et en 1859 sous l'administration sardeLouis Morand, Les Bauges : histoire et documents, t.3, Peuple et clergé, p.153
Liste des maires
Jusqu'aux élections départementales de 2015, les électeurs inscrits à Jarsy votaient pour l'élection du conseiller général du canton du Châtelard. En , ils ont été appelés à voter pour les deux conseillers départementaux du nouveau canton de Saint-Alban-Leysse.
Population et société Démographie Évolution démographique Le maximum de la population a été atteint en 1838 avec .
Pyramide des âges
En 2018, le taux de personnes d'un âge inférieur à s'élève à 26,8 %, soit en dessous de la moyenne départementale (33,6 %). À l'inverse, le taux de personnes d'âge supérieur à est de 28,3 % la même année, alors qu'il est de 26,7 % au niveau départemental.
En 2018, la commune comptait pour , soit un taux de 50,19 % d'hommes, légèrement supérieur au taux départemental (48,96 %).
Les pyramides des âges de la commune et du département s'établissent comme suit.
Enseignement La commune est située dans l'académie de Grenoble.
Les élèves de maternelle et du primaire sont scolarisés au groupe scolaire des Hautes Bauges associant les communes de la Compôte, Doucy, École, Jarsy et Sainte-Reine et installé depuis 2013 dans des locaux neufs à École-en-BaugesPierre Beccu, film documentaire : écoles pour tous.
Médias
Économie
L'activité économique est dominée par l'élevage laitier traditionnel et par le tourisme.
Productions agricoles et forestières Jarsy est entièrement inclus dans l'aire de production de l'AOP “tome des Bauges”Tome des Bauges A.O.P. : L'aire géographique. Pendant la saison d'estive, le lait produit dans les alpages est transformé directement en tomes sur place, en particulier dans les chalets d'Orgevalgites-bauges.com : Orgeval et son alpage, depuis Ecole en Bauges ou d'Allant. Quant au lait produit en vallée, il peut également être transformé sur place par un producteur localTome des Bauges A.O.P. : Tous les producteurs ou collecté pour la fruitière coopérative de la Compôte qui fabrique de la tome ainsi que du gruyère gras des BaugesLes coopératives laitières et viticoles de la Savoie : Coopérative laitière de la Compôte.
La production agricole n'a cependant pas été toujours exclusivement tournée vers l'élevage. Au , les cultures occupaient une superficie importante, l'exposition ensoleillée des terroirs étant considérée comme favorable. Ainsi en 1869, on recensait quatre-vingt dix hectares en céréales et vingt hectares en pommes de terrep;110. Jarsy était également réputé pour ses « vergers de plein vent » et sa production de cidre.
Les forêts, traitées en futaie irrégulière, procurent une récolte régulière de bois d'œuvre résineux (de l'ordre d'un millier de m par an) de sapin pectiné et d'épicéa commun et de bois de chauffage de hêtre.
Tourisme Situé dans la partie centrale du parc naturel régional des Bauges, Jarsy est un important site de départ de randonnées vers les plus hauts sommets des Bauges. La présence d'une faune sauvage abondante et assez facilement observable, notamment grâce à la réserve nationale de chasse et de faune sauvage des BaugesRéserve nationale de chasse et de faune sauvage des Bauges :Rapport d'activité 2011, apporte un attrait supplémentaire.
La chasse elle-même, pratiquée en tir encadré dans la réserve ou en périphérie sur le territoire de l'Association communale de chasse agréée de Jarsy, constitue une forme de « récréotourisme faunique »Laine Chanteloup, Thèse pour obtenir le grade de docteure de l'université de Grenoble et de l'Université de Montréal : À la rencontre de l’animal sauvage : dynamiques, usages et enjeux du récréotourisme faunique.
Structures touristiques 1 hôtel-restaurant (L'Arcalod, Jarsy - Hôtel/Bar/Restaurant)Hôtel l'Arcalod, à Jarsy, 2 gîtes de FranceGites de France localisés sur Jarsy.
Commerce et artisanat La commune compte : une boulangerie un atelier de maquettes professionnelles.
Culture locale et patrimoine vignette|redresse=0.66|Les pierres levées, extraites de l'ancienne carrière de la Lésine, marquent les bordures des chemins ou les limites des propriétés. Sites architecturaux L'église de Jarsy, placée sous le patronage de Saint André, construite en 1867 dans le style néogothique selon les plans de l'architecte des Bâtiments du département et architecte diocésain, Joseph Samuel Revel, consacrée en 1895. La « chapelle de la Lésine », édifice du tombé en ruines et restauré en 2015Fondation du patrimoine : Une nouvelle cloche pour la chapelle de la Lésine.