L’acide isovalérianique ou acide 3-méthylbutanoïque (nom IUPAC) est un acide carboxylique à 5 atomes de carbone, c'est donc un isomère de l'acide pentanoïque.
C'est aussi un composant important de la sécrétion des glandes périanales du binturong (Viverridae).
L'acide isovalérique est également une substance présente dans l'odeur des pieds. Ce composé possède également des propriétés hypnotiques de par son effet allostérique positif sur les récepteurs GABAA. Ce qui explique l'effet narcotique de l'odeur concentrée des pieds.
Sources Unité de Physiologie, ENV Nantes.
Références
isovalerique Catégorie:Antagoniste des récepteurs de l'adénosine