La Merveilleuse de Vottem est une variété de fraise (Fragaria × ananassa Duch.), issue de Vottem (Belgique). Considérée la perle noire de la banlieue liégeoise, elle a un beau fruit sucré à la chair rouge sang, très juteuse. Elle était vendue jadis dans des paniers en osier et cultivée sur les coteaux de VottemMartin Fraisiers.
Cultivation et commercialisation Cette variété était un des produits phares de la Criée Coopérative de Vottem, où elle était surtout cultivée dans le centre et la partie basse du village. Dans les années 1950, cette criée commercialisait entre 18 et 37 tonnes de fraises par année, produites par environ 200 producteursChristians, C., 1960. Problèmes de la banlieue maraîchère : la culture fraisière d'appoint à Vottem près de Liège. Bulletin de la Société belge d'Etudes géographiques, T. XXIX, pp. 363-378..
Actuellement, les fraisiers de cette variété sont commercialisés notamment par M. LibotteDaniel Libotte, le seul à cultiver des fraises anciennes et M. Martin, tous deux à Soumagne.
Caractéristiques Beau fruit conique, chair bordeaux foncé, très juteuse, production mi-hâtiveSemeur.fr.
Synonymes Les synonymes sont : Noire de Vottem, Merveilleuse foncée de Vottem, Foncée de Vottem. Il se pourrait que cette variété soit la même également que la Noire de MilmortInformations fournies par MM. Yannick Vanberghen et Mehdi Bouacida, fraisiculteurs à Milmort..
Notes et références
Articles connexes Agriculture wallonne Fraise Fraisier Fruits rouges Gastronomie wallonne Vottem
Catégorie:Fruit rouge Catégorie:Fruit alimentaire Catégorie:Gastronomie wallonne Catégorie:Vottem Catégorie:Fraisier belge