vignette|Exemple de kikomando. Le kikomando est un plat ougandais à base de chapati et de haricots.. Ce plat est devenu très populaire au début des années 2000.
Il consiste à découper le chapati dans un plat de haricots. C'est un plat lourd qui se consomme généralement en guise de plat de résistance et ne coûte pas cher.....
Histoire Au début des années 2000, Bobi Wine, ancien chanteur devenu député à l'assemblée nationale du pays et opposant du président de l'Ouganda, Yoweri Museveni, parle de ce plat dans une de ses chansons...
Il dit que le mélange chapati/haricots rend fort comme Arnold Schwarzenegger dans son film Commando. Le plat est devenu populaire chez les jeunes et les touristes..
Notes et références
Catégorie:Cuisine ougandaise Catégorie:Spécialité à base de haricots