Le jagung bose est un plat indonésien originaire de l'île de Timor : https://communication.binus.ac.id/2019/01/26/jagung-bose-si-sehat-nan-manis-dari-timor/ 27 septembre 2017 : https://www.republika.co.id/berita/nasional/daerah/16/03/30/gaya-hidup/kuliner/17/09/26/oww90n284-menyantap-jagung-bose-khas-ntt, où il est régulièrement consomméScholars Journal of Arts, Humanities and Social Sciences, .ISSN 2347-9493, Local Food Preferences For Adolescents Girls In Kupang, East Nusa Tenggara, Indonesia. Ludia Simuruk Gasong, Evy Damayanthi, Sri Anna Marliyanti, Drajat Martianto. C'est une bouillie de maïs douxFilanesia, 9 avril 2019 : https://filanesia.com/jagung-bose-a-special-food-from-timor-you-wanna-try/ à laquelle on ajoute des haricots rouges, du lait de coco et de l'arachide.
Notes et références
Catégorie:Plat végétarien indonésien Catégorie:Spécialité à base de maïs Catégorie:Spécialité à base de haricots