Un kaassoufflé est un en-cas de la cuisine néerlandaise composé d'une enveloppe de pâte feuilletée roulée dans de la chapelure et d'une garniture au fromage.
Garniture La garniture est composée de fromage fondu, beurre, d'amidon et de stabilisateur de cuisson. Le fromage fondu provient de fromages impropres à la vente et qui peuvent être du beemster, cheddar, du gouda ou de la mozzarella.
Préparation Le kaassoufflé est frit ou cuit au four.
Notes et références
Catégorie:Restauration rapide Catégorie:Friture Catégorie:Cuisine de rue aux Pays-Bas Catégorie:Spécialité à base de fromage de la restauration rapide