thumb|La halle où a lieu l'Olma. Le Salon suisse de l'agriculture et de l'alimentation ou foire de l'OLMA ou Olma (en allemand : ) est une foire-exposition annuelle qui est organisée chaque année en automne depuis 1943 à Saint-Gall et qui se déroule sur onze jours. C'est la plus grande de Suisse.
Description La foire de l'Olma est le salon grand public le plus populaire de Suisse. Elle se déroule chaque année en automne à Saint-Gall et dure onze jours, à partir du jeudi précédent le , jour de la fête de saint Gall, le patron de la ville. Elle réunit de 300 000 à 400 000 visiteurs depuis les années 1960.
Consacrée à l'agriculture et à l'alimentation, la manifestation comprend notamment des animaux d'exposition, des expositions, des stands d'information, des halles de dégustation et des produits et nouveautés dans les domaines du logement, de la construction et des machines. Le défilé du canton hôte le samedi fait partie de ses temps forts, de même que la course de cochons (plus précisément de truies) organisée depuis 1997.
La saucisse de l'OLMA est devenue une spécialité culinaire saint-galloise à part entière, protégée par une IGP depuis 2007.
Histoire La première édition a lieu du 7 au , sous le nom d' (exposition agricole et laitière de Suisse orientale). Héritière d'expositions agricoles saint-galloises qui remontent à 1853, elle réunit 91 500 visiteurs.
Entre 1946 et 2003, elle porte le nom de , puis le nom actuel d'.
En 2000, un incendie ravage durant la nuit la halle no 7 de la manifestation, qui était la halle de dégustation.
AnnéeParticipantsRégion hôte194391 5001952257 000Principauté de Liechtenstein1962327 000Uri, Schwytz, Nidwald et Obwald1972401 000Thurgovie1978407 000Genève1982452 000Bâle-Ville et Bâle-Campagne1990425 000Lucerne2000398 000Zurich2002371 000Ligurie2009385 000Tyrol du Sud et Trentin2018350 000Fête des Vignerons2019360 000Culture populaire suisse2020Annulation pour cause de pandémie de COVID-19
Notes et références
Articles connexes
BEA (foire) Baselworld Comptoir suisse
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