Le covaccino est un pain plat mince fait de farine et de levure, très populaire surtout en Toscane, cuit dans un four à bois, assaisonné d'huile et de sel...
Il est consommé seul, mais est idéal avec les viandes froides et les charcuteries, les fromages., les légumes à l'huile
Notes et références
Annexes Articles connexes Cuisine toscane
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