Le lycée hôtelier François-Bise est un établissement public situé à Bonneville, dans le département français de la Haute-Savoie. Il est intégré depuis 2016 au Campus des Métiers et des qualifications STHAR (Soutien au tourisme, à l'hôtellerie, à l'agri-culinaire et à la restauration) Auvergne Rhône-Alpes.
Historique Le lycée a été créé en 1985. Il succédait à une école hôtelière datant des années 1950Bientôt des portes ouvertes au lycée hôtelier de Bonneville. ODS Radio, 3 mars 2022. Écouter en ligne. Il porte le nom d'un hôtelier-restaurateur de Talloires-Montmin.
Activité Le lycée professionnel forme chaque année les élèves aux métiers de l'hôtellerie, de la restauration et de l'alimentation..
Il propose les formations suivantes : CAP Commercialisation services en Hôtel Café Restaurant (CSHCR) ; CAP Cuisine ; CAP Crémier Fromager ; Baccalauréat professionnel Commercialisation et services en restauration (CSR) ; Baccalauréat professionnel Cuisine ; Mention complémentaire Employé Barman ; BTS Management en Hôtellerie restauration (MHR) option B : Management d’unité de production culinaire.
Il comporte un restaurant d'application qui est jugé comme « digne des grandes tables »Nous avons testé pour vous le lycée professionnel hôtelier François-Bise à Bonneville. La Savoie, 15 mai 2017. Lire en ligne. Il comprend une brasserieBonneville : le restaurant du lycée hôtelier François-Bise sera réaménagé pour ouvrir une brasserie. Le Pays gessien, 10 juin 2018. Lire en ligne. En 2021, il est finaliste du trophée du petit-déjeuner gourmandSamileï Hoarau. Haute-Savoie. Trophée du petit-déjeuner gourmand : le lycée hôtelier de Bonneville en finale ! Actu Haute-Savoie, 15 novembre 2021. Lire en ligne.
Classement du lycée Le Ministère de l'Éducation nationale publie pour chaque établissement les résultats des Indicateurs de valeur ajoutée des lycées (IVAL).. En 2024, (taux de réussite attendu 89 %), 49 % d'entre-eux ont obtenu leur diplôme avec mention, bien que le taux attendu était de 60 %. Par ailleurs, , soit 64 % au lieu de 71 %.
Ouverture à l'international
Le lycée hôtelier François-Bise propose chaque année aux élèves de réaliser leur période de formation en milieu professionnel (PFMP) à l'étranger : Chypre, Irlande, Italie et Suède.
Les élèves ont la possibilité de s'inscrire en section européenne en anglais.
Développement durable En , le lycée crée son propre jardin d'herbes aromatiques en collaboration avec le chef étoilé annécien Laurent PetitFabienne Boisier. Pour éviter le gaspillage, le lycée hôtelier de Bonneville crée son jardin d'herbes aromatiques. Le Dauphiné, 14 avril 2022. Lire en ligne.
Notes et références
Voir aussi
Catégorie:Lycée en Haute-Savoie Catégorie:Enseignement dans l'hôtellerie