André Escoffier (1886-1949), homme politique français ; Anne-Marie Escoffier (née en 1942), femme politique française, ancienne ministre chargée de la Décentralisation ; Auguste Escoffier (1846-1935), cuisinier français ; Bob Escoffier (né en 1949), navigateur français ; Claudine Escoffier-Lambiotte (1923-1996), médecin et journaliste belge ; Éric Escoffier (1960-1998), alpiniste français ; Franck-Yves Escoffier (né en 1957), navigateur français ; Henri Escoffier (1837-1891), journaliste français ; Jean-Yves Escoffier (1950-2003), cinéaste français ; Kevin Escoffier (né en 1980), navigateur français ; Léon Escoffier (1877-1937), homme politique français ; Louis-Casimir Escoffier dit Casimir-Ney (1801-1877), altiste et compositeur français ; Marcel Escoffier (1910-2001), costumier français ; Paul Escoffier (1875-1941), acteur français ; Servane Escoffier (née en 1981), navigatrice française, fille de Bob Escoffier ; Simone Escoffier (1911-1990), linguiste romaniste et dialectologue française.
Voir aussi
Koehler Escoffier, marque de motos françaises fondée par Jules Escoffier Maison Jean Escoffier, monument historique situé à Pérouges, en France Rue Escoffier, voie située à Paris