vignette|Kratips pour consommer du riz gluant. Le kratip est un type de panier tissé en bambou servant à consommer le riz gluant, dont il conserve la chaleur, ou à conserver des graines. Il est utilisé en Thaïlande (IsanBangkok Post, Roger Cruchtley, You can't beat mangoes and sticky rice, 8 mai 2022) et au Laos, avec diverses tailles et formes.
Histoire
Fabrication
Utilisation alimentaire Un cône en bambou tressé, appelé huad, est utilisé pour cuire le riz gluant à la vapeur. Une fois cuit, le riz est étalé dans un kradong (panier à riz) pour refroidir avant d'être placé dans un kratip. Le kratip permet de garder le riz au chaudBangkok Post, Woven through the fabric of society, 12 janvier 2020
Articles connexes Objets artisanaux de Thaïlande Cuisine thaïlandaise Cuisine laotienne
Références
Catégorie:Récipient à usage alimentaire refermable et transportable Catégorie:Panier Catégorie:Travail du bambou Catégorie:Artisanat en Thaïlande Catégorie:Artisanat au Laos Catégorie:Équipement pour le riz