Le mot ptérygoïde, du grec (« semblable à une aile »), est principalement un adjectif employé en anatomie des Vertébrés. Les échancrures ptérygoïdes sont deux encoches symétriques séparant les bords inférieurs des lames latérale et médiale de chaque processus ptérygoïde. Les fosses ptérygoïdes sont deux espaces anatomiques symétriques situés entre les deux lames du processus ptérygoïde et le processus pyramidal de l'os palatin. Les os ptérygoïdes, ou simplement les ptérygoïdes, sont deux os symétriques formant une partie du palais osseux, derrière les os palatins. Les processus ptérygoïdes, ou apophyses ptérygoïdes, sont deux prolongements symétriques de l'os sphénoïde.