Fritz Joseph Encke (né le à Cologne et mort le à Greifenstein) est un écrivain horticole et jardinier allemand.
Biographie Fritz Joseph Encke, le troisième et plus jeune fils de l'architecte de jardin Fritz Encke, travaille comme jardinier dans des pépinières allemandes et nord-américaines dans les années 1920. En 1929, il arrive à la Palmeraie de Francfort-sur-le-Main, où il est directeur de 1945 à 1968.
Il est coéditeur des 9e à 15e éditions de l'ouvrage de référence Zander Handwörterbuch der Pflanzennamen, fondé par Robert Zander et publié de 1964 à 1994.
Honneurs En 1968, il reçoit un doctorat honorifique et la Croix fédérale du mérite de 1re classe.
Publications Pflanzen für Zimmer und Balkon. 1952 (1. bis zur 8. Auflage 1964 unter diesem Titel; 9. Auflage 1973 bis 13. Auflage 1987 als „Zimmerpflanzen“). Sommerblumen. 1961. Die schönsten Kalt- und Warmhauspflanzen. 1968 (2. Auflage 1987 unter dem Titel „Kalt- und Warmhauspflanzen“). Zwergsteingärten. 1978. Kletterpflanzen für Haus und Garten. 1980. Kübelpflanzen. 1982.
Bibliographie Robert Zander: Zander. Handwörterbuch der Pflanzennamen. Hrsg. von , Erich Götz, Nils Bödeker, Siegmund Seybold. 17. Auflage. Eugen Ulmer, Stuttgart 2002, , S. 8 (Todesjahr hier falsch!). Theophil Gerber: Persönlichkeiten aus Land- und Forstwirtschaft, Gartenbau und Veterinärmedizin – Biographisches Lexikon. NORA Berlin, 4. erw. Aufl. 2014, S. 168–169, .
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