Pierrick Bourgault, né en 1961, est un écrivain, journaliste, photographe, réalisateur de films et enseignant français.

Biographie Né à Mayenne d’un père menuisier et d’une mère couturière, Pierrick Bourgault passe son enfance à Saint-Fraimbault-de-Prières, dans la maison mitoyenne du café de son grand-père. Après un Deug de sciences naturelles à l’Université du Mans, il intègre l’Isab (aujourd’hui, Institut Polytechnique UniLasalle) dont il sort ingénieur en 1985. Il poursuit sa formation par un DEA d’anthropologie visuelle Nanterre-Sorbonne obtenu en 1987, avec les cours de Jean Rouch et d’Eric Rohmer.

Activités cinématographiques Il réalise plusieurs courts-métrages documentaires, dont Le Moulin de Robert, prix Canal + au Bilan du Film Ethnographique 1988 et sur lequel Télérama écrit « Un cinéaste que doivent suivre de près tous ceux qui se plaignent de la disparition du bon documentaire ».

Histoires de café a été primé au festival du film de Sarlat en 1991.

Publications Il a publié une cinquantaine de livres chez différents éditeurs, sur les cafés et bistrots (dont les Guides Paris bars concerts), sur les vins, l’agriculture et les nourritures, ainsi que deux récits dans la collection « Une vie, une voix » des Ateliers Henry Dougier. Il est aussi l’auteur d’ouvrages pratiques sur la photographie, d’un recueil de nouvelles et d’un roman.

Les Zinzins du zinc a reçu le grand prix Sciences Po Millésimes en 2008, Vins insolites le prix OIV 2016 vins et territoires et les Gourmand World Cookbook Awards 2016. Le Grand prix Spirit 2019 a distingué Le Bistroscope.

Activités journalistiques Journaliste pigiste, Pierrick Bourgault écrit et photographie pour la presse agricole et grand public, française et étrangère. Ses enquêtes en Géorgie (2008) et dans le Xinjiang (2011) ont été nommées pour le Grand prix du journalisme de l’Afja, qu’il a reçu en 2013 pour ses reportages en Irak.

Enseignement Depuis 1998, Pierrick Bourgault anime des ateliers d’écriture à l’Université Paris-Saclay.

Œuvres

Livres sur les bistrots et cafés

Bars du monde, les éditions de l'épure, 2005 Les Zinzins du zinc, guide des meilleurs Bars à vins de France, Fleurus, 2007, Egmont Labadie (Textes) et Pierrick Bourgault (Photographies), Bars en France, Éditions Dakota, 2009, Le Guide Paris 150 bars-concerts, préface de La Grande Sophie, Bonneton, 2011 Paris, bars et restos insolites, Jonglez, 2012 L'Écho des bistrots, Petite confidence sur les cafés, tavernes, pubs et autres buvettes, Transboréal, 2012 Un Bistrot sinon rien, petits lieux et grands espaces du Massif Central (photographies), préface de Pierre Bergounioux, textes Martin de la Soudière, Pascal Desmichel, Julia Steiner, Pierrick. Bourgault, Chamina, 2013 Paris Bars déco, 150 cafés et bistrots extraordinaires, texte Hélène Milon, préface de Jack Lang, Bonneton, 2013 Tournée générale, guide pratique pour réinventer les bistrots, (photographies), Librairie des territoires, 2014 Paris 200 bars-concerts, guide des bons plans, Bonneton, 2014 , 2016 , 2018 Le Bistroscope, l’histoire de France racontée de cafés en bistrots, Chronique, 2019 Bistrots ! Numéro spécial de la Revue 303, dossier sur les bars-culture, 2019 La Mère Lapipe dans son bistrot, Ateliers Henry Dougier, 2020 Voyage dans les bistrots de l’Ouest, éditions Ouest-France, 2021 Au bonheur des bistrots, préface de François Morel, La Martinière, 2022 Journal d’un café de campagne, roman, Ouest-France, 2023 L'Écho des bistrots, Petite confidence sur les cafés, tavernes, pubs et autres buvettes, Transboréal, 2023 La mère Lapipe au café du coin, Éditions Ouest-France, 2025

Livres sur les vins, les nourritures, l’écologie

Fêtes gourmandes, Marabout, 1997, Votre exploitation, un univers laitier à faire découvrir, Cidil, 2005 Le Gingembre, dix façons de le préparer, traduit en italien Lo Zenzero, L'Épure, 2003 Grand Larousse du vin (chapitre sur l'Italie), Larousse, 2010 100 Réflexes pour manger bio et pas cher, préface de Corinne Lepage, Leduc .S, 2010 Larousse wines, the world's greatest vines, estates and regions, Larousse, 2011 Vins insolites, traduit en italien (Vini Insoliti), espagnol (Vinos Insolitos), anglais (Unusual Wines), 2015, éditions JonGlez, Guide Amphore des vins bio (photographies), texte de Pierre Guigui et Christophe Casazza, La Martinière, 2016 Bretonne pie-noir, la vache des paysans heureux, avec Pierre Quéméré, Ouest-France, 2016 Atlas des vins insolites, Jonglez, 2023

Livres historiques

Les Jardins secrets de Lucé, La Reinette, 2000 Retrouvez vos ancêtres en 14-18, préface de Stéphane Hessel, Ouest-France, 2014 A comme Archimbaud, des racines et des Hommes, avec Virginie Seghers, Prophil, 2018 Échos d’atelier, livre-disque de Virginie Seghers (photographies de Pierrick Bourgault) avec David Lynch, Titouan Lamazou, Jean-Michel Alberola et Nicolas Vial, Idem Paris, 2019 Francis, l’artisan du bois, Ateliers Henry Dougier, 2020 Nos racines paysannes : Louis et Lucienne, souvenirs d’agriculteurs, Ouest-France, 2021 , 2023

Livres sur l’informatique, la vidéo, la photo

Minitel et micro-ordinateur, Sybex, 1985 Minitel et micro-ordinateur, normes enjeux et mise en œuvre de la communication télématique, Sybex, 1987 Minitel et micro-ordinateur, la french connexion, Sybex, 1989 La Communication audiovisuelle, préface de Raymond Depardon, Dunod, 1993 Caméscope pour tous : loisirs, enseignement, entreprise, Dunod, 1994 Caméscope : 50 trucs pour filmer comme un pro, Marabout, 1996 100 Conseils pratiques pour mieux photographier avec votre réflex numérique, Dunod, 2012 100 Conseils pratiques pour mieux photographier, Dunod, 2015 100 défis photographiques, Dunod, 2017 No photo, photographions moins pour vivre mieux, Dunod, 2018 100 Déclics photo pour éviter les clichés, Dunod, 2018 Tu ne tueras point ton héros trop tôt, 365 lois du scénario, avec Alissa Wenz, Armand Colin, 2019 100 Petites leçons pour bien débuter en photo, Dunod, 2019

Fictions

Le doute, nouvelles, recueil collectif, Écriture et partage, 2006 D’Amour et de vins nouveaux, nouvelles, l’Iroli, 2007, Journal d’un café de campagne, Ouest-France, 2023,

Filmographie

1987 : Le Moulin de Robert - portrait d'une meunière dans son moulin de la Vallée du Loir, Sarthe (cinéma , durée 9') - Prix du court-métrage au bilan du film ethnographique. Premier prix du documentaire (Beauvais 1988). Achat par Canal + 1990 : Histoires de café - Documentaire sur un café de campagne (cinéma , durée 6') - Sélection au Bilan du film ethnographique (Musée de l'Homme, Paris), au festival de Saintes. - Grand prix de l'enseignement supérieur au festival du film de Sarlat 1988. 1993 : Le Canard aux sept merveilles - Documentaire sur un restaurant familial cambodgien à Montparnasse (durée 26'). Avec le soutien du CNC (aide à l'écriture), de la Direction du Patrimoine, du Ministère des Affaires Sociales et du FAS. Achat et diffusion par la Vidéothèque de Paris, TV Rennes, Citévision Marseille, Canal 8 Le Mans. De 1989 à 1999 : Lucé, les jardins retrouvés - documentaire sur la restauration d'un parc du siècle (Sarthe). Bourse d'aide à la Création de la SCAM 1991, durée 26'. Ces films sont en libre consultation sur Vimeo

Distinctions

Les Zinzins du zinc ont reçu le grand prix Sciences Po Millésimes en 2008, Vins insolites le prix OIV 2016 vins et territoires les Gourmand World Cookbook Awards 2016. Le Grand prix Spirit 2019 a distingué Le Bistroscope. Le Moulin de Robert, prix Canal + au Bilan du Film Ethnographique 1988 Ses enquêtes en Géorgie (2008) et dans le Xinjiang (2011) ont été nommées pour le Grand prix du journalisme de l’Afja, qu’il a reçu en 2013 pour ses reportages en Irak.

Liens externes

Références

Catégorie:Journaliste français du XXIe siècle Catégorie:Naissance en mai 1961 Catégorie:Naissance dans la Mayenne