Grasshoff est un nom de famille allemand, "Gras" signifiant "herbe", "Hof" signifiant "cour" ou "ferme".
Les variantes orthographiques sont Graßhoff, Grashoff, Graßhof ou Grasshoff.
(1943- ), acteur allemand Franz Grashof (1826–1893), ingénieur allemand ; (1809-1867), avocat et homme politique allemand (1937- ), juriste allemande ; (1770-1841), consistoire prussien et conseiller scolaire, réformateur du système scolaire de Cologne Manfred Grashof (1946- ), terroriste allemand de la RAF ; (1812–1876), fils de Karl Friedrich August Grashof et peintre de l'école de Düsseldorf.
Voir également Condition Grashof, utilisée lors de l'analyse de chaînes cinématiques, nommée d'après Franz Grashof Nombre de Grashof, () nombre sans dimension dans la dynamique des fluides et le transfert de chaleur, nommé d'après Franz Grashof
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