vignette|Ravier de service de style Louis XV Un ravier est un petit plat oblong peu profond où l’on sert des hors-d’œuvre et notamment des radis d'où son nom. Il est en général de forme rectangulaire ou elliptique avec une longueur de 20 cm environ.
Il peut aussi être utilisé pour présenter des amuse-gueules ou des biscuits à apéritifs https://www.ginori1735.com/fr/fr/art-de-la-table/ravier-design
Il ne doit pas être confondu avec le ramequin qui est utilisé pour la cuisson au four ou au bain-marie et qui est souvent de forme ronde.
Étymologie Le mot ravier vient de l’ancien français ravene (=raifort), lui-même issu du latin raphanus (=radis noir).
Références
Liens externes
Voir aussi
Catégorie:Vaisselle Catégorie:Plat Catégorie:Ustensile en céramique