Le Trinidad Sour est un cocktail officiel de l'IBA composé en ordre décroissant d'Angostura, de sirop d'orgeat, de jus de citron et de whisky. Fait inhabituel pour un cocktail, il utilise des bitters Angostura comme base plutôt que comme simple agent aromatisant. Les bitters constituent le composant principal de la boisson, dans sa formulation IBA.
Le Trinidad Sour est présenté lors d'un concours en 2009 par Giuseppe Gonzalez, barman du Clover Club, mais est un échec total, ne parvenant même pas à figurer dans le top 10 du concours. Au fil du temps, la boisson gagne pourtant en popularité et s'impose comme un classique moderne.
Références
Voir aussi
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Catégorie:Cocktail à base de whisky ou bourbon