Facing heaven pepper (nom chinois: 朝天椒; pinyin: cháotiānjiāo, aussi dénommé 指天椒; pinyin: zhǐtiānjiāo signifiant "piment pointant vers le ciel") est une variété de piments. Elle appartient à un groupe de piments coniques moyennement forts de l'espèce Capsicum annuum. Cette variété est originaire d'Amérique centrale.
Taxonomie Le piment Facing Heaven est une variété de piment conique parfois répertoriés comme une variété botanique, sous le nom de Capsicum annuum var. conoides. Cette variété n'est pas un nom accepté par le Système mondial d'information sur la biodiversité (GBIF) ni par la base de données « Plants of the World Online » de Kew. Les piments coniques sont désormais appelés le groupe « conoides » de l'espèce Capsicum annuum.
Description thumb|right|Piments séchés Les piments Facing Heaven se distinguent par leur forme conique et la couleur rouge foncé de leurs fruits mûrs.
Utilisations Les sources historiques décrivent ces fruits comme « extrêmement épicés », bien que leur saveur ait probablement évolué au fil du temps.
Liens externes
Références
Catégorie:Cultivar de piment Catégorie:Plante condimentaire ou à épice