Le Carrefour international de la gastronomie du Faso (CIGAF) est un événement gastronomique international organisé tous les deux ans à Ouagadougou au Burkina Faso. Créé en 2023 par l'Association des Chefs et Cuisiniers du Burkina Faso (ACC-BF), il réunit des chefs, des professionnels et des passionnés de cuisine venus du monde entier.
Historique
Première édition (2023) La première édition du CIGAF s'est tenue du 19 au à l'hôtel Sopatel Silmandé de Ouagadougou sous le thème «Gastronomie et Bien-Être social à travers une alimentation saine et équilibrée pour une économie forte et pérenne».
Cette édition a rassemblé : 75 chefs cuisiniers 3 000 visiteurs Des participants de près de 30 pays L'Afrique du Sud comme pays invité d'honneur
Parmi les lauréats, la cheffe Emilie Yaméogo a remporté 3 médailles d'or et 3 trophées d'or.
Deuxième édition (2025) La deuxième édition s'est déroulée du au sous le thème «La gastronomie, vecteur de valorisation culturelle et d'unité des peuples». Elle a réuni des participants de 26 pays dont le Nigeria et la Turquie comme pays invités d'honneur.
Organisation
Structure organisatrice Le CIGAF est organisé par l'Association des Chefs et Cuisiniers du Burkina Faso (ACC-BF) sous le patronage du ministère de la Communication, de la Culture, des Arts et du Tourisme.
Partenaires Les principaux partenaires incluent : Nestlé Burkina Faso Groupe Coris Bank International Miche d'Or Nephtali Media FIMO
Activités et programme
Événements principaux Concours culinaires: cuisine, pâtisserie, boulangerie Foire gastronomique et expositions Master classes animées par des chefs internationaux Conférences sur la gastronomie durable et la nutrition Rencontres d'affaires B2B/B2C Soirées de gala et remises de prix
Programmes éducatifs Nestlé for Healthier Kids: ateliers de sensibilisation à l'alimentation saine pour 200 enfants Healthy Kids Program: éducation nutritionnelle Ouaga City Tour: découverte culturelle et touristique
Objectifs et impact
Missions Valoriser le savoir-faire culinaire burkinabè et africain Promouvoir les produits alimentaires locaux Favoriser les échanges internationaux Contribuer au développement économique par la gastronomie Sensibiliser à une alimentation saine et équilibrée
Retombées économiques Le CIGAF s'inscrit dans la stratégie de développement du tourisme gastronomique au Burkina Faso et vise à: Créer des opportunités d'emploi Dynamiser les filières agroalimentaires locales Attirer les investissements dans le secteur culinaire
Palmarès et distinctions
Récompenses internationales En amont du CIGAF 2025, l'ACC-BF a remporté plusieurs distinctions internationales : Festival Souss Gastro 2025 à Agadir (Maroc) : 6 médailles d'or, 1 d'argent, 2 de bronze et 3 trophées Festival international de la gastronomie ivoirienne 2025 à Bouaké : 4 médailles d'or, 1 d'argent, 3 de bronze et 1 trophée d'honneur
Lauréats du CIGAF 2023: Emilie Yaméogo (3 médailles d'or, 3 trophées d'or)
Voir aussi Tourisme au Burkina Faso Culture du Burkina Faso
Références
Liens externes
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