Paluani S.p.A. est une ancienne entreprise agroalimentaire italienne fondée en 1921 à Vérone par Giuseppe Paluani et spécialisée dans la production de pâtisseries industrielles, en particulier les produits saisonniers liés aux fêtes de Noël et de Pâques.
À la suite de difficultés financières, l’entreprise est placée en concordat préventif en 2021, avec une dette estimée à plusieurs dizaines de millions d’euros. En 2022, ses actifs sont repris par la société Sperlari, filiale du groupe allemand Katjes International.
La société historique est finalement déclarée en faillite en .
Histoire
Origines L’entreprise est fondée en 1921 à Vérone sous la forme d’une entreprise individuelle. Elle produit initialement des pandoros et des pâtisseries levées.
Elle se développe ensuite avec l’acquisition de la Premiata Offelleria Cometti, ce qui lui permet d’élargir sa production au panettone.
Développement En 1968, en difficulté financière, l’entreprise est reprise par Luigi Campedelli et Gino Cordioli. Elle devient une société par actions en 1973.
En 1976, la production est transférée à Dossobuono, dans la commune de Villafranca di Verona.
Crise et reprise En 2021, l’entreprise demande un concordat préventif en raison d’un endettement d’environ 43 millions d’euros, aggravé par la pandémie de COVID-19.
En 2022, les actifs sont vendus aux enchères et repris par Sperlari pour environ 7,6 millions d’euros.
Activités Paluani produisait des spécialités de boulangerie industrielle telles que le pandoro, le panettone et la colombe de Pâques.
Notes et références
Liens externes
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