JNPR est une marque française de spiritueux sans alcool fondée en 2020 par Valérie de Sutter en Normandie. Elle commercialise une gamme de boissons sans alcool et sans sucre destinées à la préparation de cocktails. La marque relève du segment des boissons « no-low » (sans alcool ou faiblement alcoolisées). Ses produits sont conçus sans alcool, sans étape de désalcoolisation.
Le nom « JNPR » est une contraction de juniper (« genévrier » en anglais), baie caractéristique du gin, dont les voyelles ont été retirées.
Historique
Origine et création Valérie de Sutter, originaire du Pays de Caux (Seine-Maritime), est diplômée de Sciences Po et a travaillé dans la communication avant de se reconvertir.
Elle met au point ses recettes au terme de plusieurs mois d'essais réalisés dans un alambic miniature de 20 litres, en s'appuyant notamment sur des traités anciens de distillation, dont L'Art de la distillation de John French () et le Livre de la distillation de Hieronymus Brunschwig. Le siège social est domicilié à Carville-la-Folletière (Seine-Maritime), dans la ferme familiale où la fondatrice a planté des genévriers.
Développement En 2022, JNPR réalise une levée de fonds d'environ 1,1 million d'euros auprès de plusieurs business angels issus de l'écosystème des startups françaises, parmi lesquels Morgane Sézalory (Sézane), Julien Sylvain (Tediber), Sacha Bostoni (Jimmy Fairly), Quentin Reygobellet (Blissim) et Vianney Vaulte (Back Market). Le , le groupe Rémy Cointreau entre au capital de JNPR via son fonds de corporate venture, en prenant une participation minoritaire, Valérie de Sutter restant le premier actionnaire de la société.
Gamme de produits La gamme, développée avec le bartender milanais Flavio Angiolillo, repose sur une collection principale de distillats à base de baie de genièvre, sans alcool ni sucre, conçus comme alternatives au gin pour la préparation de cocktails. Une seconde collection, dite Bartender, destinée à la mixologie, propose des substituts sans alcool à d'autres spiritueux et apéritifs (rhum, vermouth, bitter, spritz) ainsi qu'un tonic.
Procédé de fabrication Les produits sont élaborés sans alcool dès l'origine, et non par désalcoolisation d'un produit alcoolisé. La collection JNPR est obtenue par distillation : les baies de genièvre sont mises en infusion aqueuse dans un bain porté à . Les vapeurs aromatiques sont conduites dans un serpentin, puis recondensées en hydrolat à la sortie d'alambics charentais en cuivre de .
Les bouteilles sont en verre recyclé et les étiquettes fabriquées à partir de chutes de canne à sucre compostables.
Activité et marché Les ventes de JNPR s'effectuent majoritairement en direct, sur le site de la marque. La marque est par ailleurs référencée chez plus de cavistes et magasins spécialisés. En 2024, elle a vendu bouteilles, pour un chiffre d'affaires supérieur à 3 millions d'euros. Elle s'inscrit dans la tendance « no-low », seul segment en croissance d'un marché des vins et spiritueux par ailleurs en recul, estimé en France à moins de 450 millions d'euros. Selon le cabinet Kearney, les 18-25 ans y représentent environ 40 % des acheteurs, tandis que 61 % des 18-24 ans déclarent faire régulièrement la fête sans alcool.
À l'international, la marque est présente dans une dizaine de pays, dont le Royaume-Uni, la Belgique, l'Italie, l'Espagne et les Émirats arabes unis. L'export représente environ 10 % du chiffre d'affaires en 2024, avec un objectif d'au moins 50 % à l'horizon 2029. La marque emploie une dizaine de personnes et vise une quinzaine de collaborateurs.
Depuis 2024, la marque organise la JNPR Cocktail Competition, un concours international de cocktails sans alcool destiné aux bartenders professionnels. Le profil de consommateur visé est celui du « flexi-buveur », qui alterne entre alcool et sans alcool selon les occasions. En 2026, JNPR figure parmi les finalistes du prix Business with Attitude de Madame Figaro, dans la catégorie « Croissance ».
Notes et références
Liens externes
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