Julien Dugourd est un chef pâtissier français.
Biographie Alors qu'il à dix-neuf ans, il commence sa carrière en tant que cuisinier, avec Marc Veyrat, au sein des restaurants L'Auberge de l'Eridan et La Ferme de mon Père, à Annecy. En 2003, il travaille avec Jean-Georges Klein à L’Arnsbourg, puis il rejoint les cuisines d'Alain Ducasse, à l'Hôtel de Paris de Monaco. Quatre ans plus tard, iI travaille avec Christophe Michalak au Plaza Athénée. En 2010, il part travailler à Èze au restaurant La Chèvre d'Or. En 2021, à l'occasion du festival de Cannes il présente un petit gâteau, issu d'un partenariat avec Christian Dior. Il quitte le restaurant La Chèvre d'Or en 2022. En 2023, à Nice, il ouvre sa boutique de pâtisseries.
Notes et références
Catégorie:Pâtissier français