Le , également appelé , est la cuisson finale intervenant après l'application de la glaçure lors de la fabrication des céramiques japonaises. Elle succède à la cuisson du biscuit (suyaki) et permet la vitrification de la glaçure ainsi que la cuisson définitive de la pièce.
Caractéristiques Le hon-yaki est réalisé dans un four de cuisson finale (hon-yaki-gama), conçu pour atteindre les températures élevées nécessaires à la fusion des glaçures. Selon les traditions céramiques, différents types de fours peuvent être employés.
Cette cuisson constitue l'une des étapes les plus délicates de la fabrication d'une céramique. La température, la répartition de la chaleur et l'atmosphère de cuisson doivent être soigneusement contrôlées afin d'obtenir une fusion homogène de la glaçure et d'éviter les défauts de cuisson.
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Voir aussi Céramique japonaise Kama Suyaki Kangen shōsei Sanka shōsei
Références
Catégorie:Technique de cuisson de céramique japonaise