vignette|Vallée de Sawtooth, Idaho.

Les brasseries de l'Idaho produisent une grande variété de bières . Certaines mettent leur production en bouteilles ou en canettes pour la vente au détail, tandis que d'autre la conditionnent en fûts, destinés à être servis à la pression dans les bars et restaurants, ou directement dans leur propre salle de dégustation. Les brasseries-restaurants (brewpubs) associent la fabrication de la bière à un service de restauration complet. Les brasseries titulaires d'une licence commerciale peuvent recourir à une ou plusieurs de ces méthodes pour commercialiser leurs produits.

Depuis le début du , le nombre de brasseries artisanales dans l'Idaho a fortement augmenté, suivant une tendance observée à l'échelle nationale.

Brasseries

10 Barrel Brewing Company – Brasserie-restaurant à Boise, (Idaho), Bend, (Oregon), and Portland, (Oregon), brasserie de production et ligne d'embouteillage à Bend. Elle à été fondée en 2006. Atmos Brewing Co., Filiale de Sawtooth brewery, spécialisée dans les bières sans alcool ou à très faible teneur en alcool.... Barbarian Brewing – Située à Garden City, elle dispose d'une ligne d'embouteillage et une salle de dégustation (trapoom). Fondée en 2015. Bear Island Brewing Company. – Située à Boise; fondée en 2014. Bertram's Brewery. – Salmon, brasserie-restaurant, fondée en 1998. Boise Brewing – Boise, ligne d'embouteillage, et salle de dégustation fondée 2014. Broken Horn Brewing Company – McCall, salle de dégustation fondé en 2013. Brown Beard Brewing - Garden City, fondé en mars 2023. Cloud 9 Brewery – Boise, brasserie-restaurant fondée en 2014. Crescent Brewery – Nampa, salle de dégustation fondée en 2009. Crooked Fence Brewing Company – Eagle, brasserie équipée de ligne d'embouteillage et de mise en canettes, avec une salle de dégustation, ainsi qu'un second établissement exploité comme brasserie-restaurant; fondée en 2012; Daft Badger Brewing – Coeur d'Alene, brasserie-restaurant fondée en 2015. Downdraft Brewing Company. – Post Falls, salle de dégustation fondée en 2014. Gem State Brewing. Grand Teton Brewing – Victor, ligne d'embouteillage et salle de dégustation fondée en 1988; il s'agit de la plus ancienne brasserie de l'Idaho. Highlands Hollow Brewhouse – Boise, brasserie-restaurant fondée en 1992; il s'agit de la plus ancienne brasserie de Boise. Idaho Brewing Company – Idaho Falls, salle de dégustation fondée en 2009. Kootenai River Brewing Company – Bonners Ferry, brasserie-restaurant fondée en 2010. Laughing Dog Brewery. – Ponderay, ligne d'embouteillage et salle de dégustation fondée en 2005. Loose Screw Brewing – Garden City, salle de dégustation fondée en 2016. Mad Bomber Brewing Company – Hayden, salle de dégustation fondée en 2013. McCall Brewing Company – McCall, ligne d'embouteillage et brasserie-restaurant fondée en 1994. MickDuff's Brewing Company – Sandpoint, brasserie-restaurant fondée en 2006. Moscow Brewing Company.. – Moscow, salle de dégustation fondée en 2013, fermée en 2016, puis réouverte en 2017 sous une nouvelle direction. Mother Earth Brewing Company – Nampa. North Idaho Mountain Brew – Wallace, brasserie-restaurant fondée en 2011. Paragon Brewing – Coeur d'Alene, brasserie-restaurant fondée en 2013. Payette Brewing Company – Boise, ligne de mise en canettes et salle de dégustation fondée en 2010; il s'agit de la plus grande brasserie de l'Idaho. Portneuf Valley Brewing – Pocatello, brasserie-restaurant fondée en 2002. Post Falls Brewing Company – Post Falls, fermée en 2016. Powderhaus Brewing Company – Garden City, salle de dégustation fondée en 2015. Ram Restaurant & Brewery – Chaîne de brasseries-restaurant originaire de l'État de Washington, qui exploite aujourd'hui plus de 20 établissements dont deux à Boise et Meridian. Ruckus Brewing - Garden City. Salmon River Brewery – McCall, brasserie-restaurant fondée en 2008. Sawtooth Brewery – Ketchum, brasserie restaurant fondée en 2011. Selkirk Abbey Brewing Company – Post Falls, ligne d'embouteillage et salle de dégustation fondée en 2012. Slate Creek Brewing Company – Coeur d'Alene, salle de dégustation fondée en 2013. Snow Eagle Brewing & Grill – Idaho Falls, brasserie-restaurant fondée en 2012. Sockeye Brewing – Boise, ligne de mise en canettes et deux brasseries-restaurant en 1996. Sun Valley Brewing Company – Hailey, brasserie-restaurant fondée en 1996. Trestle Brewing Company – Ferdinand, salle de dégustation fondée en 2014. Tricksters Brewing Company – Coeur d'Alene, ligne d'embouteillage et salle de dégustation fondée en 2012. Von Scheidt Brewing Company – Twin Falls, salle de dégustation fondée en 2009. Wallace Brewing Company – Wallace, ligne d'embouteillage et salle de dégustation fondée en 2008. Warfield Distillery & Brewery – Ketchum, brasserie-restaurant fondée en 2015. Western Collective – Garden City, salle de dégustation fondée en 2018. White Dog Brewing. - Boise fondée en 2017. Wildlife Brewing Company – Victor, brasserie-restaurant fondée en 2003. Wolftrack Brewing and Tasting Den – Cottonwood, salle de dégustation fondée en 2013. Woodland Empire Ale Craft – Boise, ligne d'embouteillage et salle de dégustation fondée en 2014. Bien que son pub ait fermé en 2024, La brasserie poursuit ses activités.

Brasseries fermées

Bella Brewing – Garden City, bar à bières, ouverte en 2016. Brasserie BiPlane – Chutes de Post Restaurant et brasserie Brownstone – Idaho Falls Clairvoyant Brewing – Garden City, salle de dégustation, ouverte en 2017 - fermée en 2025. Brasserie Coeur d'Alene – Coeur d'Alene County Line Brewing. – Garden City, salle de dégustation, ouverte en 2015 - Rachetée par Clairvoyant en 2022 . Brasserie Crooked Fence - Garden City Edge Brewing Company. – Boise, ligne d'embouteillage et brasserie-pub, ouverte en 2014, fermée en 2024 Brasserie Haff. – Garden City Brasserie Hollister Mountain – Coeur d'Alene Brasserie Kilted Dragon – Garden City MJ Barleyhoppers – Lewiston Brasseurs postmodernes – Boise Brasserie Slanted Rock – Méridien Brasserie Snake River – Caldwell TableRock Brewpub & Grill – Boise; brasserie-restauration. Brasserie Trail Creek – Twin Falls

Voir aussi Liste des vignobles de l'Idaho

Notes et références Notes

Références

Liens externes

Département de l'Agriculture de l'Idaho

Catégorie:Liste en rapport avec l'Idaho Catégorie:Liste en rapport avec la bière Catégorie:Liste d'entreprises des États-Unis