L’ est un type de four à céramique japonais appartenant à la famille des fours à tirage descendant (tōenshiki-gama). Il est également connu sous le nom d’ankō-gama.
Selon Simpson, les gaz de combustion montent depuis le foyer jusqu'à la partie supérieure du four avant de redescendre dans la chambre de cuisson vers le conduit d'évacuation. Ce trajet caractérise les fours à tirage descendant.
Caractéristiques Son nom, qui signifie littéralement « aller-retour », pourrait faire référence au parcours des gaz de combustion à l'intérieur du four.
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Voir aussi Artisanat japonais Céramique japonaise Kama
Références
Catégorie:Type de four à poterie japonais