La tourte aux noix des Grisons ou gâteau aux noix d'Engadine est une spécialité culinaire suisse du canton des Grisons...
Elle est constituée d'une tourte ronde à base de pâte brisée, fourrée de noix grossièrement hachées et caramélisées.. Contrairement à la tarte du sud-ouest de la France, la version des Grisons est recouverte d'un couvercle de pâte.
Notes et références
Voir aussi
Cuisine suisse Patrimoine culinaire suisse Gâteau aux noix de Grenoble (France)
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