La glace au piment est une saveur de glace philippine préparée à base de siling labuyo, de lait de coco, de purée de fraises et de sucre. Elle a été inventée par le premier restaurant Colonial Grill d'Albay en 2004 et est ensuite devenue une saveur très populaire. Elle est associée à la cuisine régionale de Bicol, dont elle s'inspire et qui se caractérise par ses plats épicés au lait de coco.
Voir aussi
Sorbets Crème glacée à l'ube Crème glacée au fromage
Références
Catégorie:Dessert philippin