Antoine Bernard Bouhier (1672-1746), parlementaire français ; Charles Bouhier (1833-1914), avoué et maire d'Angers ; Cinthia Bouhier (1979-), nageuse synchronisée française ; Claude Bouhier de Lantenay (1681-1755), second évêque de Dijon ; Éric Bouhier (1951-), médecin et nouvelliste français ; Florence Bouhier (1961-2004), novéliste et romancière française ;
Josselin Bouhier (2003-), joueur français de rugby à XV ; Odile Bouhier, romancière et scénariste française ; Robert Constant Bouhier de L'Écluse (1799-1870), homme politique français.