Mimachlamys varia, le Pétoncle noir, est une espèce de mollusques bivalves de la famille des Pectinidae.

Coquille Longueur jusqu'à mais couramment entre et .

Nombreuses côtes (25 à 35) nettement marquées et « oreillettes » très asymétriques. Contrairement au pétoncle blanc, ses côtes sont hérissées de petites excroissances, ce qui le rend immédiatement identifiable au toucher. Les deux valves sont bombées et plus hautes que largesJean-Claude Quéro et Jean-Jacques Vayne, Les Fruits de mer et plantes marines des pêches françaises, Éditions Delachaux et Niestlé, collection « Les encyclopédies du naturaliste », Lausanne/Paris, 1998, . ..

Coloration Comme son nom scientifique varia l'indique, ce bivalve est de couleur variable. C'est ainsi que l'on peut trouver des individus violets, rouges, jaunes, bruns, roses, orange présentant parfois des taches.

Habitat Libre ou fixé par un byssus à différents substrats, coquilles vides, petits cailloux ou rochers de 0 à de profondeur, sur des fonds meubles sablo-vaseux. Ils peuvent éventuellement être mis au sec lors de la basse mer des vives-eaux.

<div align=center> Valve droite et gauche du même animal:

</div align=center> Usages Il s’agit d'un pétoncle, décrit dans les documents anciens, et couramment trouvé dans les kjœkkenmœddings (dépôts de cuisine archéologiques) du littoral atlantique. Coquillage extrêmement prisé, il était pêché en quantité aux grandes marées, et dégusté après ouverture et cuisson brève mais violente à la flamme de la cheminée. Elle a été utilisée par des pèlerins du Mont Saint-Michel, à l'instar de la coquille Saint-Jacques arborée par les pèlerins de Saint-Jacques de Compostelle

Répartition Mer du Nord, Manche, Atlantique, Méditerranée, mer Rouge.

Il existe peu de gisements de pétoncles noirs sur le littoral français, les 2 principaux étant celui de la rade de Brest et celui du bassin d’Arcachon pour lesquels les ressources s'appauvrissent depuis plusieurs années.

Classification Cette espèce a longtemps été classée dans le genre Chlamys sous le nom de Chlamys varia.

Liens externes

Voir aussi Pétoncle

Références

Catégorie:Espèce de bivalves (nom scientifique) Catégorie:Pectinidae Catégorie:Mollusque marin Catégorie:Mollusque comestible Catégorie:Mollusque décrit en 1758 Catégorie:Taxon décrit par Carl von Linné