La jausiereine est une spécialité pâtissière de la ville de Jausiers, dans les Alpes-de-Haute-Provence.
Description thumb|left|Lou Chamous, spécialiste de la tarte jausiereine C'est un gâteau rond, d'un diamètre proche de 35 centimètres, très fin (environ 1 cm), composé de farine, de sucre, de beurre, d'œufs et d'une garniture intérieure aux framboises ou aux myrtilles.
Notes et références
Voir aussi Articles connexes Cuisine des Alpes méridionales Cuisine provençale Cuisine occitane
Catégorie:Pâtisserie française Catégorie:Gastronomie dans les Alpes-de-Haute-Provence Catégorie:Vallée de l'Ubaye Catégorie:Jausiers