La ferme-brasserie La Soyeuse est située en Pays lyonnais, à Rontalon, dans le département du Rhône.
Depuis 2003, Bertrand Burcklé, paysan-brasseur, propose des bières artisanales créées à partir de ses céréales bio cultivées autour de Lyon.
Bières La Soyeuse brasse une gamme permanente de 8 bières : blonde, rousse, ambrée, triple, IPA, blanche, blonde de soif, blonde au miel de châtaignier avec un degré d'alcool situé entre 6 et 9 %, le tout en agriculture biologique
Les bières sont déclinées en trois gammes : « Tradition », « P'tite soif », et « Grand cru ».
vignette|alt=Une parcelle d'orge bio cultivée à Soucieux-en-Jarrest (69) par la Ferme-Brasserie. |Une parcelle d'orge bio cultivée à Soucieux-en-Jarrest (69) par la ferme-brasserie.
Notes et références
Bibliographie
Liens externes
Soyeuse Soyeuse Catégorie:Rhône (département)