Le cornouiller sanguin (Cornus sanguinea L., 1753) est un arbuste à feuilles caduques de la famille des cornacées.
Il est parfois appelé bois puant, bois punais, cornouiller femelle, olivier de Normandie, puègne blanche, sanguin ou encore sanguine.
Description
C. sanguinea est un arbuste mesurant de 1 à . Houppier pouvant mesurer jusqu'à de large. Il doit son nom à la teinte rouge sang de ses feuilles à la fin de l'été. Les jeunes branches exposées à la lumière du soleil prennent également une couleur rouge brillant. L'écorce est brun verdâtre à gris verdâtre du côté se trouvant à l'ombre, rouge strié de gris du côté exposé au soleil. Ce phénomène est dû à la présence d'un pigment de la famille des anthocyanes. Les bourgeons sont opposés.
L'arbuste est pollinisé par entomogamie, c'est-à-dire à l'aide d'insectes pollinisateursCornus sanguinea subsp. sanguinea, Association TELA BOTANICA, http://www.tela-botanica.org/eflore/BDNFF/*/nn/18960 (Page consultée le 12 mars 2011). Les fleurs blanches, hermaphrodites, forment un corymbe. Le fruit est une drupe pourpre foncé à noir, de forme globuleuse, contenant un noyau. Elle n'est pas comestible, contrairement au fruit du cornouiller mâle, rouge foncé et de forme plus allongée. Il a un port érigé en buisson arrondi. Ses feuilles sont opposées, caduques, vertes à marge blanche argentée et en forme de cuillère
Répartition et écologie vignette|Cornouiller sanguin en fleur dans la réserve naturelle de la boucle du Rhin, à Hockenheim en Allemagne. C'est l'un des arbustes parfois dominants des haies ou des broussailles sur sol calcaire, dans toute l'Europe tempérée. Il craint les sols saturés en eau et le sel. En Suisse, il est courant sur l'ensemble du territoire sauf dans certaines régions des préalpes, en Engadine et en altitude.
Utilisation
Les paysagistes et jardiniers apprécient ses branches rouges, bien visibles en hiver, pour leur propriété ornementale.
Les tiges de l'année étaient autrefois couramment employées en vannerieTraité de sylviculture, P. Mouillefert, Alcan 1904, Vol. 2, page 243, le sont encore dans certaines régions (Perche, Bourgogne, Alsace).
C. sanguinea est utilisé en phytothérapie.
Toxicité Les fruits et les feuilles contiennent de l'aucubine et des tanins, dont l'ingestion en grande quantité peut causer des gastro-entéritesWink, M., Van Wyk, B.-E., Mind-Altering and Poisonous Plants of the World, Timber Press, Portland, 2008, 464 p. .
Références
Liens externes
+ Catégorie:Espèce de Dicotylédones (nom vernaculaire) Catégorie:Cornaceae (Cronquist) Catégorie:Plante médicinale Catégorie:Plante mellifère Catégorie:Taxon décrit par Carl von Linné Catégorie:Plante utilisée en vannerie