Persicaria hydropiper (L.) Spach ou Persicaria hydropiper (L.) Delarbre, la Renouée poivre d'eau (basionyme Polygonum hydropiper L.) - parfois appelée curage - est une espèce de plantes herbacées de la famille des Polygonacées qui pousse dans des zones humides, éventuellement semi-immergée dans les ruisseaux, les fossés inondés.
Son nom vient du goût fortement poivré des jeunes feuilles. Elle est utilisée au Bangladesh comme plante médicinaleRahmatullah, M., Ferdausi, D., Mollik, A., Jahan, R., Chowdhury, M. H., & Haque, W. M. (2010). A survey of medicinal plants used by Kavirajes of Chalna area, Khulna district, Bangladesh. African Journal of Traditional, Complementary and Alternative Medicines, 7(2). anti-hyperglycémique et comme condiment au Japon où elle est cultivée.
Description left|thumb|upright|Renouée Poivre d'eau
Caractéristiques Organes reproducteurs Couleur dominante des fleurs : blanc, rose Période de floraison : août-novembre Inflorescence : épi de cymes triflores Sexualité : hermaphrodite Pollinisation : autogame Graine Fruit : akène Dissémination : hydrochore Habitat et répartition Habitat type : friches annuelles hygrophiles eutrophiles pionnières, vasicoles Aire de répartition : holarctique.
Données d'après : Julve, Ph., 1998 ff. - Baseflor. Index botanique, écologique et chorologique de la flore de France. Version : 23 avril 2004.
Utilisation Usage alimentaires Elle est utilisée en cuisine japonaise sur les sashimi et les amérindiens d'Amérique du nord utilisaient toutes les parties de cette plante comme condiment poivré (au début du , ils l'appelaient « poivre indien »)..
Usages médicinaux La renouée poivre-d'eau était utilisée contre les maux de tête par les amérindiens d'Amérique du Nord.
Dans le cadre des recherches contre le vieillissement, une publication (2017) comparant les effets de 73 fruits et légumes sur 3 modèles de glycation classe la renouée poivre d'eau en seconde position pour ses effets anti-glycation, notamment à cause de la lutéine qu'elle contient.
Références
Voir aussi Article connexe Persicaria odorata
Liens externes
Bibliographie Fukuyama, Y., Sato, T., Miura, I., Asakawa, Y., & Takemoto, T. (1983). Hydropiperoside, a novel coumaryl glycoside from the root of Polygonum hydropiper. Phytochemistry, 22(2), 549-552 (résumé). Lee, S. H., Kim, B., Oh, M. J., Yoon, J., Kim, H. Y., Lee, K. J., ... & Choi, K. Y. (2011). Persicaria hydropiper (L.) Spach and its Flavonoid Components, Isoquercitrin and Isorhamnetin, Activate the Wnt/β‐catenin Pathway and Inhibit Adipocyte Differentiation of 3T3‐L1 Cells. Phytotherapy Research, 25(11), 1629-1635 (résumé). Starkenmann, C., Luca, L., Niclass, Y., Praz, E., & Roguet, D. (2006). Comparison of volatile constituents of Persicaria odorata (Lour.) Sojak (Polygonum odoratum Lour.) and Persicaria hydropiper L. Spach (Polygonum hydropiper L.). Journal of agricultural and food chemistry, 54(8)
hydropiper Catégorie:Espèce de Polygonaceae (nom scientifique) Catégorie:Plante condimentaire ou à épice