Carlos Herrera y Luna, (1856-1930), président du Guatemala ; Carlos Herrera Crusset, né en 1957, journaliste espagnol ; Carlos-Miguel Herrera, né en 1966, un enseignant en philosophie et théoricien du droit ; Carlos Herrera (1995-), coureur cycliste costaricien.
C'est aussi le nom d'un personnage de fiction créé par Honoré de Balzac dans La Comédie humaine : l’abbé Carlos Herrera.