Le Sapotier, Pouteria sapota, est une espèce de plantes à fleurs de la famille des Sapotaceae. C'est un arbre pouvant atteindre une hauteur de 15 à 45 mètres, poussant sous climat tropical.
Il donne un fruit connu sous le nom de sapote, grosse sapote, sapote à crème ou encore sapote mamey, mesurant 10 à 25 cm de longueur, 8 à 12 cm de largeur, dont la pulpe est de couleur rouge-orangée.
Au Mexique, on appelle son fruit mamey (attention de ne pas confondre avec Mammea americana) ou encore tetzonzápotl en nahuatl.
Synonymes
Description Arbre pouvant atteindre une hauteur de 45 m. Feuillage persistant Fruit (sapote) de 10 à 25 cm de long et de 8 à 12 cm de diamètre.
Répartition Arbre originaire d'Amérique centrale et de Cuba. Il est cultivé au Mexique, à La Réunion, aux Antilles, en Inde du sud.
Culture La Sapotier est planté pour ses fruits et à des fins ornementales. La pratique de la greffe permet l'obtention de fruits sélectionnés plus rapidement que par germination.
Liens externes
sapota Catégorie:Espèce de Sapotaceae (nom scientifique) Catégorie:Arbre fruitier Catégorie:Arbre au Mexique Catégorie:Flore originaire du Mexique Catégorie:Plante à fleurs du Mexique