Euryale ferox, ou nénuphar épineux, est une espèce de plantes à fleurs de la famille des Nymphaeaceae. C'est une plante aquatique originaire d'Asie. C'est la seule espèce actuellement acceptée du genre Euryale.
Description
Nomenclature et systématique Euryale ferox est la seule espèce valide, à l'heure actuelle, du genre Euryale. Euryale amazonica Poepp. est un nom invalide, synonyme de Victoria amazonica (Poepp.) J.C.Sowerby.
Utilisation Les graines de couleur blanche sont comestibles. La plante est cultivée en Inde, Chine, et au Japon. Dans le nord-ouest de l'Inde, les graines sont souvent grillées, sous le nom de makhana.
Les Chinois pensent que la graine a des propriétés anti-âge, qu'elle est bénéfique pour la rate et soigne les indigestionsTime (Chinese herbalists may have just the tonic), Fox nut,11 janvier 2010.
Liens externes
Euryale
Euryale ferox
Notes et références
Catégorie:Espèce de plantes (nom scientifique) Catégorie:Flore endémique d'Asie Catégorie:Nymphaeaceae Catégorie:Plante d'eau douce Catégorie:Plante décrite en 1805